お誘いいただいて 初訪問の昇月庵

お盆休みはいかがお過ごしでしたか・・・
休みを利用して日本脱出された方も多いことと思います
特に欧米へは長距路線、航空会社選びも旅の楽しみですね
バジルは特典航空券での旅行なのでANAですが・・・
いつかお金をためて乗ってみたいエミレーツ航空♪───O(≧∇≦)O────♪
ファーストは個室になっていてウエルカムはドンペリ
キャビアもてんこ盛り、アメニティはブルガリ
さらにはバーカウンターがあってカクテルをグイグイ
そしてシャワールームあり、お休みタイムには天井に°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
すごいサービス・・・何せアラブの航空会社ですもの
姪っ子が学生時代演奏旅行でウイーンに行った時搭乗して(もちろんエコノミー)
すげぇ~と言ってました、
エミレーツのハブ空港のドバイ・・・金の自販機あったよ~とも言ってました
さすが、石油産出国!!
そしてアラブにはさらにすごい航空会社が・・・・
エティハド航空・・・こちらのハブ空港はアブダビ
こちらはファーストのさらに上レジデンス
乗客一人一人にバトラーがついて、しかもサボイホテルの訓練を受けた
まさにプロフェッショナル!!
至れり尽くせり痒い所に手が届く  ヽ(*>□<*)ノキャ━━ァ♪
ここまでくると、平民の私たちには手が出ませんわ~~
あっ、私たち・・・じゃいけんね、私ですっ!!

そういえば・・・アンソニーホプキンス主演の「日の名残り」
職務に忠実すぎる執事(バトラー)の映画があったなぁ~
バトラーは裕福層に仕える執事
裕福層とは資産50億円以上だそうです
しかし上には上が・・・大富豪で有名なサウジアラビアの国王
資産は日本円で20兆円、国営石油会社の資産を合わせると200兆円以上
今回のご来日、空飛ぶ宮殿と呼ばれてる自家用ジェット、のタラップが金
リザーブされた高級ホテル1200室!!
一方、ドバイのjumierah hotelのオーナー黄金のフェラーリをオーダー
ご自身のホテルもキンピカ
石油王は金がお好きヽ(*>□<*)ノキャ━━ァ♪
あ~やめよう現実離れしすぎじゃ!!

さて、気になっていたお店「昇月庵」さん
カワ(・∀・)イイ!!お嬢さんにお誘い頂き行ってまいりました~

今回はとっても美味しいケーキの店selesteさんも一緒

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暑い日、泡が待ちきれません
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先付け タコのやわらか煮
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コーンのすり流し
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お造り 小いわし、新鮮でメッチャ美味しい
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渡り蟹
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のどぐろとイチボ、アボカドのゴマソース
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自家製がんも、渡り蟹あんかけ
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イチジクのはさみ揚げ 中にはお肉がはいってました
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〆のご飯はカラスミとお魚・・・の炊き込みご飯
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デザート きな粉をゼラチンで固めた??お菓子
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美味しかったですよ~

昇月庵さんが気になっていたのは
東京の和食店で修業されたと聞いたから・・・

ご主人に、もしかして西麻布のKですか?と伺うと
はい!  やっぱり・・ビンゴ
バジルその店に10年以上前だと思うけど2,3度行ったことあるんです
じゃあ、アワビの肝の蕎麦はできますか?
と伺ったところ、はいできますよ~(((o(*゚▽゚*)o)))
寡黙な感じのご主人ですが、お話し好きの楽しい方です

帰り際に、次回は是非サンマご飯を食べに来てくださいと
言ってくださいました~(o‘∀‘o)*:◦♪

Y&Uさん誘ってくれてありがとう、サンマご飯是非行きましょうね(^_-)-☆
あっもちろんSelesteさんもご一緒に
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    サマー劇場 祇園さゝ木

ローマのMちゃんからラインが来た
とんでもなく猛暑で連日40度です!!・・と
バジルには無理、暑いの大嫌い・・・死ぬわキャ━(´ェ`)━!!!
シチリアは・・・暑いよ~~でもバジルは5月じゃけぇ
でも日差しは強いみたい~~
10年くらい前かなぁ、ナポリに行ったけどガンガンじゃった
「ナポリを見てから死ね」有名な言葉通りの街じゃったね~
南イタリアは太陽に近いけぇね~~(((o(*゚▽゚*)o)))
レモンなんてブチデカよ~
向日葵もきれいじゃし
向日葵って、ひらがなの方が可愛いね・・ひまわり
イタリア語でgirasoleジラソーレ
ソーレは太陽、オソーレミオのソーレです(お~私の太陽)
ひまわりって太陽に向かって咲いてますね~
上に向かって真っすぐにって意味があるみたい

さて、こちらも太陽に向かってるほど暑い街
夏の京都は厳しい~~(((o(*゚▽゚*)o)))

今回もささ木劇場サマー版、楽しんでまいりました
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ほおずきの中にはカワ(・∀・)イイ!!一口前菜が入ってます
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輪島塗のお椀のコレクションすごいです!!
今回は花火
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お造り・・・え~っと  夏ボケで
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五島列島の烏賊 ウニは・・・と
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握りは2貫  マグロとボタン海老
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手から手へ
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一時間以上じっくりと焼き上げた自慢の鮎
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もう~ねっ、手で頭からパクッ!!
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さっぱりと酢の物は毛ガニ
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もう一丁いくよ~💛 蒸しアワビさま
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四万十の天然鰻
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めっちゃ、美味しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


炊きたてご飯に鰻
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デザート
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この後、美味しい水出しコーヒーが出てサマー劇場の
幕が下りました

    ポケモンMUROKA

だめじゃね~
最近、横着してブログ用の写真もスマホ・・・
さえん写真ばっかりじゃ!!
やっぱり荷物になるけど、ミラーレス持って歩こう
インスタやfacebookならまだしも
ブログにはスマホの画像じゃ余りにも粗末じゃわ・・・
なんぼスマホの写真がきれいになったゆうても
カメラにゃ~かなわん!!
レストランには貸し切り以外持ち込み難しいが
一眼ならなおさら・・・
貸し切り・・・そうじゃ比良山荘がある、ちょっくら重いけど
久しぶりに持っていこうかな~~

さて、この日は親方様のとこでポケモンボールで遊びました(笑)


久しぶりのミニバーガー
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鱧の茶わん蒸し
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前菜盛り合わせ
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お造りのそばにはもちろんカープ坊や
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カラフルなトマトは、どれも甘~い💛
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むろかの超人気メニューとうもろこし ロングセラーですっ
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そして、この日のスーパースター ポケモンボール

鰻の古代米巻き キュウリのソース スクランブルエッグ添え
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なんて、写りの悪い写真!!
やっぱりミラーレスで撮ればよかった~~


揚げ明石焼き
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この後、お肉料理がもう一品
画像は、さえんすぎて見せられません~~(。-_-。)


〆の小さなお弁当 小柱と枝豆の夏めし
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小柱・・・貴重です、江戸前の寿司ネタですが広島でいただいたのは
もち月さんだけ・・・たしか、アオヤギの貝柱だったかな

カウンター限定の手作りデザート
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ポケモンって世界中の人気者じゃね~
結構、古いよね~バジルの姪っ子がまだ小さい時からあったけぇ
バジルはゲームには興味ないけど・・・
ANAのポケモンジェットには乗ったことあるわ~~
しかし、ポケモンボールをお料理に使うなんて
なんてニクイ親方様☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

今度こそは・・・一眼でナイスショットをご覧にいれますわ~

  in bocca al lupo  L'Ermita

暑いという言葉しか出てこない毎日・・・
明日は暑さの極めつけの・・・お京都へ
夏は絶対避けたい街・・・ですがぁぁぁ
美味しい誘惑には心がグラッ(//>ω<)っと・・・
鱧が・・・私を呼んでいる~~(((o(*゚▽゚*)o)))

さて、暑い広島で、熱いパエリアをリクエストして・・・
やってきました「レルミタ」
今回のタイトルin bocca al lupo インボッカ アル ルーポ・・・
イタリア語で、頑張って!!という意味ですが
ただの頑張ってではありません
チャレンジする人、困難に立ち向かっていく人に使う言葉
直訳は狼の口の中へ・・ですが
命がけで!!ってことでしょうね

暑い暑い!!乾杯じゃ~~💛
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カヴァを注いでくれるYUKINOちゃんはカワ(・∀・)イイ!!看板娘



ガスパチョ 美味しい~~
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さえん店に行くとトマトジュースをリメイクしただけ・・・
ガスパチョとは程遠いスカパチョ!!

その昔行った店でいただいたガスパチョ・・・こりゃバジルが作った方が美味しいわ
パンも入れて作ったガスパチョ・・・メッチャ美味しかった~自画自賛じゃけど
家庭料理なら、いかに手を抜いて簡単に!!もいいけど
プロフェッショナルなら手間暇かけて、なんぼじゃけえねぇ



アサリの前菜 ちょっと見苦しいかじりかけのパン添え
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鯵の・・イタリアンでいうならマリネかな
生ハムのベールに包まれて・・・
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生ハムといっても、背脂だそうです・・・でも脂っぽくなくて美味しい
背脂って沢煮椀に使うよね~


フリットはカナガシラ サクサクです
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カナガシラ・・なつかしい響き
釣りに行ったら、よく釣れるよね~KANAGASIRA


次の料理に合わせて Vino Rosso(赤ワイン)
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牛肉の炭火焼き
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ヨーロッパって霜降り食べません
でも美味しいんじゃわ~~

待ってました!!
パ・エ・リ・ア~~(((o(*゚▽゚*)o)))

今回は海の幸とpollo(鶏) 
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ムール貝、海老、チキン
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アリオリソースが添えてあります
アリオリソースはニンニクの効いたスペイン風ヨネーズ
スペイン料理には、よく登場する有名なソースです

美味しかった~~リクエストしてよかった!!

明日、明後日と子豚の丸焼きの会をされるレルミタさん
2日、とも定員になったそうです(*´▽`*)
明日から大忙しの、お二人さんin bocca al lupo

    スタミナつけよう! まんぷく苑

猛暑続きの毎日ですが
みなさん、お変わりないですか・・・
暑さでダウンされてる方も結構おられるようですが
どうぞ、ご自愛くださいね~

暑さに負けない体力造りには、やっぱりこちらでガッツリ!!
恒例の「まんぷく苑体力づくりの宴」


今回もMAKIちゃんご主人のYP先生に運転して頂き徳山へ

あっという間に到着
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まずは何をさておいても乾杯~~
YP先生、ノンアルコール・・・ごめんなさい🙇

待ってました、特選ロース
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とろけるほどやわらかい~~

特選カルピ
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ネギとニンニクの香りがたまりませんわ
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はよう焼けてけろ~~


自家製キムチ盛り合わせ
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サラダの向こうにハラミさま
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肉をしっかり食べて、野菜もしっかり食べんとね

後、上ホルモン、白肉、レバー、タンを、いただき
後の〆は・・・

冷麺
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葱めし、ピリ辛うどん、石焼ビビンバを、みんなでシェア~

もう、お腹パンパン

こちらに通うようになって何年だろう・・・
まだ若かったあの頃からかぁ・・・
歳は取りたくないけど・・・でもご主人の藤井さんは
その昔から全く変わらず、いえ益々いい男さんに
体格はいいし、イケメンです
とても大病されたとは思えません
そんな素敵なご主人が・・・甥っ子の奥様を連れ
バジルさん私、店を甥夫婦に任せようと思って・・・
甥の嫁の〇〇です!!
って、いきなり言われても・・・え~っそんな。゚(゚´Д`゚)゚。
美味しいお肉はもちろんだけど、ご主人に会うのも楽しみだったのに
がぁ、当分は週3回くらいは店に出ますから
わ~い
ご夫妻には子供がおられない為、かわいい甥っ子夫妻に
任されたのですね~
でも、いづれは奥様と関東方面??に帰られるとか・・・
みんなで、関東の方なんかね・・って話したのですが
え~そんな寂しい!!許さない(笑)