近場でくつろぎ Bella Vista 朝食編

Bella Vista の朝ごはんです


こちらは前日いただいたピンチョス
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ピンチョスとはバスク語で串、の意味らしいですね
本場スペインには多くのBARがあり、競って楽しく美味しい
ピンチョスを出しておられますよ~

串・・・爪楊枝とは違いますね~
あっ、イタリアのレストランで爪楊枝必要な時は・・・
サムライ!!って言えば通じます(笑)
うそじゃないよ、ほら!!


さぁさ朝飯食べようや~
朝は和食にしました

色々あるね
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野菜も
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ヨーグルトも美味しかった
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さて、はて何じゃろか・・??
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この中から、お好きな干物どうぞ~だってv(o゚∀゚o)v


バジルは穴子
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そして、朝シャンよ~~ん☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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朝からシャンパンじゃ

Buongiorno Saluteサルーテじゃよ~

酒のアテも、え~っとあるよ(笑)
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美味しかった!!ごちそうさまでした
さ~てと、チェックアウトは12時
もう、ひと風呂あびてきませう

Bella Vista はイタリア語です 意味は素敵な眺め、あるいは
美しい眺めです
その名前の通り、素敵なホテルでした
予約も満室が、数か月先まで・・・

なんか最近、予約困難多いね~
バジルは、この間二年待ちの店行ってきました
また、ご報告するけぇね
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    近場でくつろぎ  Bella Vista ディナー編

先日、尾道のBella Vista
行ってきました
こちらのホテル、なかなか予約が取れないことでも有名です
今回はラッキーなことにネットで偶然空室を見つけて
特にこちらは、スペイン行きの時お世話になるスペイン、サンセバスチャン在住
山口純子さんが監修されていることもあり
是非とも!!ということで行ってまいりました~


ザ・デッキ
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夜は炎が燃え幻想的なBARになりますが、この日は残念


チェックインはソファーでジュースをいただきながら(^_-)-☆
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都会のホテルのクラブフロアは、ジュースチェックインですっ(笑)
やっぱり、一番はお江戸のシャングリラかな
なんせ、メロンジュースじゃけぇ・・・缶ジュースじゃないよ
生絞り!!


ゆっくりと、岩盤浴&露天でくつろいだ後は
待ってましたのディナー

ホテルの中には、いくつかレストランありますが
今回は山口純子さん監修のレストラン

メインダイニングの「エレテギア」

カウンター席からは瀬戸内海が望めます
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魚の形の網が、ぶら下がってます
バスクのここで使ってました


こちらのプール、深いところは2メートルくらいあるそうです
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泡はもちろんカヴァ
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わぁ~なんだろう
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涙豆 農園の香りと
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梶谷農園さんのハーブが、ふんだんに使われてました


石鯛 こぶみかん泡とセビーチェ
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ハーブサラダ こふぐと河内晩柑 府中味噌
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チイカとトマト イカ墨アリオリ
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瀬戸内穴子 筍リゾット 赤ワインソースで
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ここまでは、ほんの少しの少ない量の小皿料理
もっと食べたいわ~って思っていたら・・・

ショーケースより魚料理

鯛の薪焼き桜エビ
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かなりのボリューム、もうお腹

デザート
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ハーブティー
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あ~美味しかった
ごちそうさまでした~

っと、そこへ藤井シェフが挨拶に来られました
シェフは大阪のイタリアンponte vecchioにおられ、その後、渡伊
そして、スペイン、バスク地方にも・・・
もっと、ゆっくりお話ししたかったなぁ

次回は朝シャン付き豪華な朝食編です☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

    L'Ermitaで G4サミット

今月26~28日にかけてG7(先進7ヵ)首脳会議がイタリアで行われます
しかも・・・シチリアのタオルミナで(*゚Q゚*)
サミットに伴い警備が強化される為、観光される方は大変!!
テロの問題もあるし、かなり厳しいと聞きました
バジル、来年でよかった~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

シチリアってどこか知らない方も結構いらっしゃる
シシリーとも言いますね
シチリアは数多くの映画の舞台になってます
みなさんよくご存じなのは、名作ニューシネマパラダイス
ゴッドファーザー、そしてレオンで一躍有名になったジャン・レノが
出演するグランブルー、この映画でタオルミナの名が
知れ渡り、世界中から多くの人がバカンスに訪れる
ようになりました
でも、バジル年代はやっぱり・・・ゴッドファーザーですっ!!
1~3までシリーズは全て名優が演じてます
PART Iはマーロンブランド
PART IIはロバートデニーロ
PART IIIはアルパチーノ
いかがです、すごいと思いませんか
映画もですが、オペラの発生もイタリア、フィレンツェです
そして、素晴らしい大天才たちダビンチ、ミケランジェロ、ラファエロ
こちらも、そうです
だから、イタリアってすごいんですよ~~

なのに・・・ここんとこスペインに浮気心が沸いて|д゚)チラッ

この日も、バルセロナの味を求めて、行ってきましたL'Ermitaへ

泡はカヴァ
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パプリカはイタリアでいうペペロナータ
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バジルの好きなブルスケッタの変わりバージョンだそうです


アランチーニ風なイカ墨コロッケ
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イチゴのガスパチョ
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ふふふ・・・ダチョウの肉 上の葉っぱは牡蛎の味のするオイスターリーフ
下にmelanzaneメランザーネ(
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焼きナスのケッカ風がメチャ美味しかった!


野菜のグリル
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ヒラメの炭焼き 友達とシェアしました
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この料理バスク地方ゲタリアのここでいただいたことあります


海老のリゾット
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アルデンテで仕上がったリゾットは絶品
よくイタリアンで名前はリゾットですが米からではなくご飯で作られた
リゾット・・リゾット風とでも言いましょか
あれは、リゾットじゃないよ、おじやじゃ!!
米から炊き上げる本物のリゾットは
付きっきりで手間暇かかるんです!!

〆のデザートも、美味しかった!!

この後は、ほかのお客様も引け、4人でG7ならぬG4(quattroクアトロ)サミット(笑)
お料理の話を中心に、笑い転げる話でサミット終了です
余談ですがイタリア語で4はQuattro(クアトロ)です
ピザでクアトロ・フォルマッジョは4種類のチーズという意味です

とっても楽しい夜でした
シェフごちそうさまでした

    遅ればせながら 花見  むろか離れ

先日、ちょっとしたお礼にとSUSIをごちそうになりました
その席で・・・バジルちゃん、次のはシチリアじゃったね
私たち夫婦も一緒に連れてってや~
すると、もう一組のご夫婦も・・・私らも!!
え~4名様ご引率・・・まぁちょっと待ってや~
元々は姪っ子と2人でイタリアに行きローマのMちゃんと
合流する予定だったが、姪っ子がテロが怖いけぇ行かん・・・
と、言い出した・・・まぁ一人でローマまで行けばいっか!!
と、思ってた矢先の、お申し出に・・・え~面倒とかよう見んですよ
面倒なんか見んでもええよ~マッシモ劇場へ行きたい!!
ゴッドファーザーの、あのシーンが忘れられんのんじゃ~
なんと、バジルと同じ事と思ってる~~(笑)
全てを一緒に行動しなくてもディナーは一緒・・とか
人数がいるときは、その方がうまくいきますね!!
前々回は、やはり2組のご夫婦とミラノで待ち合わせ
ミラノとモデナで一緒に食事
その後は私たちはバルセロナに、あちらさまはパリに
そして、またバルセロナで合流
ジローナにある世界一(その年の)のレストランここで一緒に食事しました

結局、Mちゃんに、電話入れ
専用車、何人乗れる??
海外では、特にヨーロッパでは公共の乗り物乗らないようにしてます
安全は節約しないのがバジルの鉄則です
まぁ割り勘にすれば人数いた方が安うつくけぇ、いっか!!


さて、毎年恒例の「むろか離れ」でのザHANAMI
みなさん心待ちにされてたようで
バジルも楽しみにしてました

この日は二階です
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親方様が美味な食べ物たくさん用意して下さってましたよ
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芸子(ゲイ子)のS子ちゃんはハイボール注ぐのがとっても
お上手
こちらのハイボールサーバーで注がれたハイボール
メッチャ美味しいんです


前菜盛り合わせ
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筍の茶わん蒸し
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お造り
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そして、シーズンごとにモデルチェンジする鍋
今回はヽ(≧∀≦)ノ

海老しゃぶしゃぶ
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綺麗に整列しとりんさるね


本店の方でも小さな鍋で親方様に作って頂いたことあります
プリッっとして美味しいですよ~

お野菜
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おうどん
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〆の小さなお弁当 筍ちらし寿司
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コースには含まれていませんが
別オーダーでデザートを・・・

自家製オレンジのシャーベット
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離れで、みんなでワイワイするときは、鍋・・・いいですね~
お酒が進んで楽しい会話で盛り上がる盛り上がる

次回は納涼会!!こちらは本店で(o‘∀‘o)*:◦♪
これもまた楽しみ~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ごちそうさまでした
ho mangiato bene

    久しぶりの再会  炭焼きあらた

Gウイークはいかがお過ごしですか・・・
多くの方は、明後日まででしょうね~
日本列島、どこへ行っても人、人、人ですね
バジルは、いつも連休明けに旅行に出かけます
人混み苦手だし、どこへ行くにも高いし・・・
今年は海外ではなく、尾道・・・一泊ですが(^_-)-☆
さぁ今月半ばには来年のシチリア行きの特典航空券予約しなきゃ!
もちろんシチリアまでの直行便はありませんから
どこかで乗り継ぎです!!
パレルモとタオルミナに泊まる予定ですが
グランブルーで有名になったタオルミナ・・・
めっちゃホテルが高い!!
映画の舞台になったサンドメニコホテル
いつもらしいし・・・
もう一つ、世界のセレブやハリウッドスターの御用達ホテル
ベルモンドグランドホテル・・・セレブ価格ですっ!!
でも、時々スペシャルオファーがあるんですよ
ちょっとそれを狙って、ホテルに直接メールしてもいいかなぁ・・
以前泊まったトスカーナのホテル、アランデュカス、プロデュースのここは
まじかよ~!っていうくらいのスペシャル価格でしたわ

さて、先月末に「あらた」へ・・・
この日は、会いたかったアニョハセヨさんと久々の再会!!
とっても楽しみにしてました~~


大きな提灯が目印!!
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アニョハセヨさんは都合で遅れて来られるので
お先に、いただきます~~(^∇^)ノ


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ささみ
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バーニャカウダ
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こうね
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Vino Rosso
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大好きな、せせり
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つくね
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かっぱなんこつ
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この日は、お友達と個室で・・・・
アニョハセヨさんを、よく知るご夫妻も・・・
でも内緒、サプライズです~~♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
そして、この日のスター、アニョハセヨさんご登場
ご夫妻は・・・え~っ、どしたん!!元気じゃったん!!
もちろん、この後は盛り上がり~~で写真も忘れました!!
お元気そうで、何よりです
よく食べて、よく笑うアニョハセヨさん
会いたかった~~
もちろんこの後は、スイカのカクテルをいただきに・・・ザ・フーケに
バジル、めったに二次会は行きませんが
この日は別!!楽しかった~~
また、お会いしましょうね~~

あらたさん、美味しい串焼きごちそうさまでした