親方様の気持ち・・・MUROKA

妹と姪っ子達との女子会
どこ行く・・?パスタでも食べに行こうか~
間髪入れず、むろか!!・・っとファミリー女子達

やってきました、親方様の店MUROKA
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まずの一品から度肝を抜かれた
ふんわり玉子のミニサンド
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めっちゃ玉子がふんわり~~
パンも甘くて美味しい!!自家製だそうです!!


鱧の茶わん蒸し 白玉が入ってとるよ~
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毎回楽しみな前菜盛り合わせ
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ロゴ入りのカワ(・∀・)イイ!!升
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酒は親分さんのUGONOTUKI


線路は続くよ~どこまでも♬(^^♪
どこまで続いとるんかね~お造り
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鮎のコンフィ AYUKONですっ!!
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キュウリのソースがピッタリ!!
頭から食べれるよ、メッチャ柔らかいんよ~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


そして・・・出た~~

MUROKA歴代メニューナンバー1
焼きトウモロコシ ドットのソース  ドットよ、カワ(・∀・)イイ!!
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えっ、別に珍しゅうない??
食べてみんさい、食べたもんしかわからんわ!!


次なる、お料理を隣のテーブルのお客様が|д゚)チラッ
うちらにゃ~出んかった・・・と言わんばかりに|д゚)チラッ

あのね~
うちらーはグレードアップコース


揚げ明石焼き
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ミニ蒸篭の下に付けたれが・・・あるよ~ん
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これつけて食べたらメッチャ美味い~~
親方様、もっとちょうだい!!
えっ・・ダメ!!
じゃあネットに書いてやる(笑)
そう・・・この言葉に、親方様がどんなに傷ついたか・・・。゚(゚´Д`゚)゚。
泣くな!!親方様~~

どこかに、てるてる坊主がかくれんぼ
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小さなお弁当に書かれている、心温まるコピー
親方様が考えたんよ!!


あなご飯
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デザートも美味しい!!
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バジルファミリー女子会大満足

なのに・・・こんな繊細で、だれが見ても、あっ!!と驚く料理の数々
カープ坊やトマトを考案したのも、Xmasのイチゴのサンタさん考案したのも
とても風貌からは(すまん親方様)想像つかんような洒落コケた料理を
一生懸命考えた親方様、職人気質でいつも頭は料理のことばっかの親方様
そんなMUROKAの大将に向かって、ネットに書いてやる、この店は長くない!!っと
暴言を吐いたアホがいる!!
またまた風貌とは違って(笑)すっごい繊細でガラス細工のように
傷つきやすい大将、どんに傷ついたか・・・
言葉って魔物です、言葉一つで天国の気分、地獄の気分
ましてそれを、ネットに書いてやる・・・脅しです
今の世の中、ネット社会!!情報が山のよう~~てんこ盛り!!
いい意味では、何でも調べることができて助かる・・・たしかに
でも、人を陥れることもできるのがネットの恐さ・・・
もう、防ぎようがありませんわ・・・
自身が、その情報の真偽を見極める以外・・・・
ネット被害受けてる、お店多いと思いますが
お客も、馬鹿じゃありません、その店の大将、女将、スタッフの方の
誠意、努力はきっと伝わりますよ~~

親方様、泣かんとってよ~~


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    念願の緒方 インパクト攻めの料理には広島弁でお返し

ここんとこ関西遠征が続き、ちょっと疲れ気味
がぁ・・・こちら緒方さんなら話は別!!
お誘いいただいたとき、間髪入れず

予約困難でなかなか行くことができない緒方さん
今回はこの方のおかげで念願が叶い,やっと伺うことができました

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坪庭って風情があって京都らしいですよね~
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泡の後は、白
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まず最初に・・・賀茂ナスの丸焼き・・?
いきなりインパクトで!!
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中は塩のみで味付けですが、メチャ美味しかったです
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次の椀物・・・またしてもインパクト攻め!!
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これはね、お昆布だけの出汁だそうですが・・・・
飲んだ人しかわからんと思うけど、すごいですよ


冷たくひぇひぇの奉書に包まれたものは・・・
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甘手カレイ
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すっごく甘くて美味しい!!


わ~っ立派な鱧
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レアな鱧とばちこの半生
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レアとレア、よく合いますね
ばちこの半生って初めてだけど、お代わり欲しい~


由比の桜エビを食べて育った鯵
レアなフライで・・・たまりませんわ!!
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トリ貝の、ひもと肝
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お酒が進みます~~

そうじゃ、緒方さん夜鳴き貝って知っとって?
広島以外の方、知らん人多いんよ~~
すると、知ってますよ~~実は私、広島出身なんです!!
えっ~~なんじゃ早よ言うてぇや~~
広島のどちら??    ・・・です
えっほんまー
ってことで、大将の緒方さんと広島弁トーク

肉厚のとり貝を炙りながら・・・えっほんま~ 知っちょる・・あっこれ呉じゃった
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時鮭
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〆のご飯ものは3種ありますが・・・
全員、全部下さい~~


炊きたてごはんに・・・中トロ
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茗荷ご飯
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もずく蕎麦
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水物
新ジュンサイ、黒蜜で
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珍しいお酒じゃね
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あ~どの料理も、褒めちぎりたいぐらい美味しかった!!
食材を吟味しまくっとる
絶対また来たい~Yちゃんに拝み倒そう

新幹線の時間があったので、お先に失礼~~
大将が玄関先で、この日使った箸を素敵に包んでお土産として
渡してくれちゃったよ~~(((o(*゚▽゚*)o)))

大将に広島弁で挨拶せんにゃ~いけんね
大将、たまには広島に帰らんにゃ~
気をつけんさいね、ほいじゃあね~~
と言って、店を後にしましたo(^▽^)o

    ラッキーなスペイン人

祇園を散策中、向こうから外人さんがこちらに向かって来て
私たち3人に向かってペラペラ~と、尋ねごと!
んん・・・スペイン語じゃん
何と、スペイン人ご夫妻、あなたたちはラッキーよ
だってUシェフはスペインに長くいたからスペイン語ペラペラ
英語を話せる人は、ごまんといますが
スペイン語を話す日本人は、そういるもんじゃない!!

こんなことに遭遇・・めったあることじゃないわ~(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)
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先日、UシェフとYちゃんに、お誘いいただき京都へ・・・
また近日にアップしますね☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

    イタリアンの名残がgood TAILLA

ついに来たかぁ~~
この間、風呂上がりのじいちゃんに
水羊羹食べる?
(じい)食べる・・・
冷蔵庫に入っとるよ~
(じい)うん、・・・ありゃせんよ!
あるよ、夕方冷蔵庫に入れたばっかりじゃけぇ
(じい)ほいでも無いもんは無い!!
え~ほいじゃ食べたん?
(じい)わしゃ~食べゃーせんよ!!
おかしいねぇ・・・と、ごみ箱に水羊羹のカップが・・・
食べとるわあ・・・・いやじゃ~認知かしら
ついに来たわ~~。゚(゚´Д`゚)゚。

さて、認知じいさまの話はさておいて
先日、R&RカップルとO夫妻、そしてSさんと
久々のタイラさん

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さぁ乾杯しょ~
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天然ヒラメとホタテのテリーヌのせ
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こんな感じのアミューズって大好き!!


新玉ねぎのババロア 沖あさりと
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角あごとフルーツトマトのマリネ自家製カラスミのせ
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オランダ産ホワイトアスパラのブレゼとパルマ産生ハム
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旬のホワイトアスパラにイタリアはパルマの生ハム

パルマの生ハムっていったらブランドものです

ここで、いつもならパスタですが・・・

スープドポワゾンのリゾット
わぁ~イタリアンじゃ!!
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メッチャ美味しい~~
シェフにフランス料理もリゾットってあるの?
って伺うと、あるんだそうです



そしてメインは魚orお肉
バジルはお魚をお願いしました


太刀魚のロール焦がしオニオンソース
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グレートサザンビーフ フォアグラのせ
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デザート ピスタッチオの・・・(´∀`*;)ゞ
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あ~美味しかったタイラさんの、お料理は重くないから好き!!
そして、フレンチですがイタリアンの名残を|д゚)チラッとみせてくれるのもいいですね~
それもそのはず、シェフは以前イタリアンイにおられたから!!

R先生、また連れてきてくださいね~~

    iphone case お気に入り!!

ガラ系からiphoneに変えて1ヶ月ちょっと・・・
相変わらずタッチパネルに四苦八苦しながら
何とか、操作が解ってきました
便利な機能もいっぱいあるし・・・
何よりケースが自分好みに着せ替えできるのが
嬉しいですね~~
ネットでかわいいケース見つけてo(^▽^)o赤のリボン付き

がぁ・・・何んと、神戸のセレブな、この方お知り合いの
カルトナージュのkeiko先生の作品をインスタで見つけて目が
一目ぼれですわ~~
既成のものとは比べ物にならぬほどカワ(・∀・)イイ!!~~
お忙しいKeiko先生に拝み倒して作って頂きました~~

シャンパンシルバーで、お願いしました
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中はゴールド
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光物が大好きなバジルです
超お気に入りのケース

keiko先生、大切に使いますね~~