初めてのMUROKA 初めてのKURA

広島人が心待ちにしていたカープ優勝
昨日見事に2年連続優勝を果たしくれましたよ
おめでとうカープ
今広島は大騒ぎです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
会う人会う人が優勝を喜んでいます
その中でも特に・・・・
親方様の喜びはいかがなもんかな・・・
ずーっと決まるの待っとっちゃたけぇね
親方様おめでとう~~~じゃね


さて料理教室の他のクラスの方・・・
先生が、お話しされてるんでしょ~
むろかへ行ってみたいという、お三方をご案内
させて頂きました(o‘∀‘o)*:◦♪
しかも、バジルも初の蔵!!
蔵は、むろか本店内に新しく出来た個室です


入り口には杉玉が飾られてますよ
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杉玉は造り酒屋の軒先につるされていて、
新酒が出来ましたという、お知らせです


中は蔵の中に入った雰囲気
躙り口もありました
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まず、カレーパン
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前菜盛り合わせ
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あら・・おみかんちゃん
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みかんとホタテのサラダ仕立て


鰻の茶わん蒸し
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にっぽんワイン 砂丘
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お造りいろいろ
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ポークリブ馬鈴薯添え
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箸で簡単に骨から外せるほどの柔らかさo(^▽^)o


新しいバージョンのトウモロコシくん
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中はトウモロコシのムースです
めっちゃ美味い♪───O(≧∇≦)O────♪


〆の小さなお弁当
赤とんぼ 秋を連れてやってきました
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コピーは親方様が考えるらしい・・・ロマンチストなんじゃね!!
そういえば、BBQパーティの時、ムッチャン・ミドリちゃんが
大将の別の顔みせていただいて
ますますファンになったとか言いよったね
白軍団はI LOVE OYAKATAじゃけね
やっぱりイタリア語の方が色っぽいね
Tiamo OYAKATA

鮭弁当
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むろか初めての、お三方は始終わぁ~ キャ~
と、親方様の料理を楽しまれたご様子
わたくしバジルも、初蔵を堪能させていただきましたわ(o‘∀‘o)*:◦♪
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    祝20周年BBQ MUROKA

親方様と知り合ってもう何年だろう・・・
その当時は「むろか」ではなく横川で「炭焼き小屋」という
小さな店を、えっちゃんと(奥様)二人で営んでおられててね
ワインやチーズも今ほど嗜好されてない時代・・・
バジルは初めて聞くマスカルポーネというチーズ
そのマスカルポーネに鰹節と醤油がかかってて…ビックリ!!
美味しい~~(((o(*゚▽゚*)o)))
他にも色々目からうろこのビックリ料理の数々・・・
この、あんやん・・・ただ者じゃないねぇ
が、印象的に覚えてる親方様のイメージかな
その後、バジルの勘は的中!!街中へ移転され「むろか」を開店
今年は横川時代から20周年という一つの節目に入られた!!

そんな時、バジルさん気の合う仲間だけで周年パーティしようと思うから
来てくださいね、但しドレスコードありですよ
ドレスコード??なんじゃどんなパーティー((((;゚Д゚)))))))
BBQパーティーです!! と、親方様


親方様のお住まいがあるマンション敷地内
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こんな素敵な場所があるんですね~

子供たちも交えて・・・わ~楽しい宴になりそうじゃわ
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マンション内にBBQが出来るキッチン付きのお部屋があるんです!!


チャプチェを作ってるのは料理教室の美恵先生とゲイ友のS子ちゃん
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そして、先生が着ておられる白い割烹着、これが今回のドレスコードですっ!!


この方もフライパンを振ってくださいましたよ~
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深夜的中華食堂さま


外のテーブルでは親方様が霜フリフリのお肉を焼いてくださってますよ~
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MUROKA特製のマグナムシャンパン ランソン
ラベルに描かれてるのは金のエッチングだそうです
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広島を代表する酒店「大和屋酒舗」のHARUHIKO社長により
みなさまに、シャンパンが注がれますよ~~💛


お肉が焼けたよ~
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韓国風そうめん
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こちらのデモンストレーションはフレンチ
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レザンバサドールさま


かわいくカットされた野菜たち
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蒸し鶏に飾り付けられてる人参の細工野菜
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これ・・・深夜的さまが作られた・・・彫られたんですよ
もう、彫刻ですねミケランジェロもビックリじゃわ
こんな素晴らしい才能をお持ちだなんて・・・ぶったまげた


そして、こちらも大人気!!親方様ケーキ
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セレステさま作
セレステさんお世話になりました~~


この後、グランクラシックのパテシエによるシュークリームの
クリーム詰めのデモがありましたが動画で撮ったもんだから・・・
ブログへの取り込み方がわからないもんで・・・

そして、ワイワイと気兼ねのないとっても楽しいパーティも
そろそろお開き・・・
〆を素晴らしい唄で飾ったのはHARUHIKOさま
みんなで手拍子で、ホント大感激!!
残念ながら動画しかとってなくて・・・
インスタをご覧の方は是非!!インスタにはアップしてます


お土産に頂いたお酒!
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SALUTEサルーテ、イタリア語で健康という意味ですが
乾杯~で、使われてます

改めて、大将、えっちゃん20周年おめでとうございます
これからもより一層のご活躍をお祈り申し上げます

今回のドレスコードの白い割烹着、どんなセクシードレスより
嬉しかったと、親方様よりメッセージ頂きみんな感激です!!

その中の一人、みどりちゃんより
「大将のお人柄に触れてより一層ファンになりました
皆さんいいお仲間ですね!」とのメッセージです

う~んバジルは割烹着でよかったわ
セクシードレス・・似合わんわ(笑)

    ポケモンMUROKA

だめじゃね~
最近、横着してブログ用の写真もスマホ・・・
さえん写真ばっかりじゃ!!
やっぱり荷物になるけど、ミラーレス持って歩こう
インスタやfacebookならまだしも
ブログにはスマホの画像じゃ余りにも粗末じゃわ・・・
なんぼスマホの写真がきれいになったゆうても
カメラにゃ~かなわん!!
レストランには貸し切り以外持ち込み難しいが
一眼ならなおさら・・・
貸し切り・・・そうじゃ比良山荘がある、ちょっくら重いけど
久しぶりに持っていこうかな~~

さて、この日は親方様のとこでポケモンボールで遊びました(笑)


久しぶりのミニバーガー
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鱧の茶わん蒸し
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前菜盛り合わせ
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お造りのそばにはもちろんカープ坊や
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カラフルなトマトは、どれも甘~い💛
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むろかの超人気メニューとうもろこし ロングセラーですっ
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そして、この日のスーパースター ポケモンボール

鰻の古代米巻き キュウリのソース スクランブルエッグ添え
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なんて、写りの悪い写真!!
やっぱりミラーレスで撮ればよかった~~


揚げ明石焼き
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この後、お肉料理がもう一品
画像は、さえんすぎて見せられません~~(。-_-。)


〆の小さなお弁当 小柱と枝豆の夏めし
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小柱・・・貴重です、江戸前の寿司ネタですが広島でいただいたのは
もち月さんだけ・・・たしか、アオヤギの貝柱だったかな

カウンター限定の手作りデザート
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ポケモンって世界中の人気者じゃね~
結構、古いよね~バジルの姪っ子がまだ小さい時からあったけぇ
バジルはゲームには興味ないけど・・・
ANAのポケモンジェットには乗ったことあるわ~~
しかし、ポケモンボールをお料理に使うなんて
なんてニクイ親方様☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

今度こそは・・・一眼でナイスショットをご覧にいれますわ~

    親方様の気持ち・・・MUROKA

妹と姪っ子達との女子会
どこ行く・・?パスタでも食べに行こうか~
間髪入れず、むろか!!・・っとファミリー女子達

やってきました、親方様の店MUROKA
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まずの一品から度肝を抜かれた
ふんわり玉子のミニサンド
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めっちゃ玉子がふんわり~~
パンも甘くて美味しい!!自家製だそうです!!


鱧の茶わん蒸し 白玉が入ってとるよ~
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毎回楽しみな前菜盛り合わせ
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ロゴ入りのカワ(・∀・)イイ!!升
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酒は親分さんのUGONOTUKI


線路は続くよ~どこまでも♬(^^♪
どこまで続いとるんかね~お造り
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鮎のコンフィ AYUKONですっ!!
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キュウリのソースがピッタリ!!
頭から食べれるよ、メッチャ柔らかいんよ~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


そして・・・出た~~

MUROKA歴代メニューナンバー1
焼きトウモロコシ ドットのソース  ドットよ、カワ(・∀・)イイ!!
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えっ、別に珍しゅうない??
食べてみんさい、食べたもんしかわからんわ!!


次なる、お料理を隣のテーブルのお客様が|д゚)チラッ
うちらにゃ~出んかった・・・と言わんばかりに|д゚)チラッ

あのね~
うちらーはグレードアップコース


揚げ明石焼き
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ミニ蒸篭の下に付けたれが・・・あるよ~ん
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これつけて食べたらメッチャ美味い~~
親方様、もっとちょうだい!!
えっ・・ダメ!!
じゃあネットに書いてやる(笑)
そう・・・この言葉に、親方様がどんなに傷ついたか・・・。゚(゚´Д`゚)゚。
泣くな!!親方様~~

どこかに、てるてる坊主がかくれんぼ
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小さなお弁当に書かれている、心温まるコピー
親方様が考えたんよ!!


あなご飯
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デザートも美味しい!!
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バジルファミリー女子会大満足

なのに・・・こんな繊細で、だれが見ても、あっ!!と驚く料理の数々
カープ坊やトマトを考案したのも、Xmasのイチゴのサンタさん考案したのも
とても風貌からは(すまん親方様)想像つかんような洒落コケた料理を
一生懸命考えた親方様、職人気質でいつも頭は料理のことばっかの親方様
そんなMUROKAの大将に向かって、ネットに書いてやる、この店は長くない!!っと
暴言を吐いたアホがいる!!
またまた風貌とは違って(笑)すっごい繊細でガラス細工のように
傷つきやすい大将、どんに傷ついたか・・・
言葉って魔物です、言葉一つで天国の気分、地獄の気分
ましてそれを、ネットに書いてやる・・・脅しです
今の世の中、ネット社会!!情報が山のよう~~てんこ盛り!!
いい意味では、何でも調べることができて助かる・・・たしかに
でも、人を陥れることもできるのがネットの恐さ・・・
もう、防ぎようがありませんわ・・・
自身が、その情報の真偽を見極める以外・・・・
ネット被害受けてる、お店多いと思いますが
お客も、馬鹿じゃありません、その店の大将、女将、スタッフの方の
誠意、努力はきっと伝わりますよ~~

親方様、泣かんとってよ~~


    遅ればせながら 花見  むろか離れ

先日、ちょっとしたお礼にとSUSIをごちそうになりました
その席で・・・バジルちゃん、次のはシチリアじゃったね
私たち夫婦も一緒に連れてってや~
すると、もう一組のご夫婦も・・・私らも!!
え~4名様ご引率・・・まぁちょっと待ってや~
元々は姪っ子と2人でイタリアに行きローマのMちゃんと
合流する予定だったが、姪っ子がテロが怖いけぇ行かん・・・
と、言い出した・・・まぁ一人でローマまで行けばいっか!!
と、思ってた矢先の、お申し出に・・・え~面倒とかよう見んですよ
面倒なんか見んでもええよ~マッシモ劇場へ行きたい!!
ゴッドファーザーの、あのシーンが忘れられんのんじゃ~
なんと、バジルと同じ事と思ってる~~(笑)
全てを一緒に行動しなくてもディナーは一緒・・とか
人数がいるときは、その方がうまくいきますね!!
前々回は、やはり2組のご夫婦とミラノで待ち合わせ
ミラノとモデナで一緒に食事
その後は私たちはバルセロナに、あちらさまはパリに
そして、またバルセロナで合流
ジローナにある世界一(その年の)のレストランここで一緒に食事しました

結局、Mちゃんに、電話入れ
専用車、何人乗れる??
海外では、特にヨーロッパでは公共の乗り物乗らないようにしてます
安全は節約しないのがバジルの鉄則です
まぁ割り勘にすれば人数いた方が安うつくけぇ、いっか!!


さて、毎年恒例の「むろか離れ」でのザHANAMI
みなさん心待ちにされてたようで
バジルも楽しみにしてました

この日は二階です
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親方様が美味な食べ物たくさん用意して下さってましたよ
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芸子(ゲイ子)のS子ちゃんはハイボール注ぐのがとっても
お上手
こちらのハイボールサーバーで注がれたハイボール
メッチャ美味しいんです


前菜盛り合わせ
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筍の茶わん蒸し
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お造り
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そして、シーズンごとにモデルチェンジする鍋
今回はヽ(≧∀≦)ノ

海老しゃぶしゃぶ
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綺麗に整列しとりんさるね


本店の方でも小さな鍋で親方様に作って頂いたことあります
プリッっとして美味しいですよ~

お野菜
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おうどん
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〆の小さなお弁当 筍ちらし寿司
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コースには含まれていませんが
別オーダーでデザートを・・・

自家製オレンジのシャーベット
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離れで、みんなでワイワイするときは、鍋・・・いいですね~
お酒が進んで楽しい会話で盛り上がる盛り上がる

次回は納涼会!!こちらは本店で(o‘∀‘o)*:◦♪
これもまた楽しみ~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ごちそうさまでした
ho mangiato bene