素敵なご夫婦でおもてなし

広島で一番と思っている鮨「もち月」さん
現在、体調崩され療養中です・・・がぁ
復帰されると聞き、電話してみました
最初は奥様が出られ、主人に代ります・・・
もしもし望月です、バジルさんお元気ですか?
はい、え~すごい元気な声にちょっとビックリ!!
お元気そうじゃないですか!!
え~もともと口だけは達者ですけぇ
う~ん確かに(笑)
『もち月』のお鮨がいただけるのは、もうちょっと先ですが
今、復帰を目指して頑張っておられます
陰で支えてこられた奥様も一安心ですね
もち月さん待ってますね~~(((o(*゚▽゚*)o)))

さて、こちらもご夫婦で頑張っておられます
お父さんは畑で、お母さんはお料理を

志和までは約一時間・・・
楽しみじゃわ~~

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お絞りの巻き方にいつも感心します
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新玉ねぎのサラダ
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前菜の盛り合わせは、どれも手の込んだ絶品!!
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椀物 しんじょう
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タラの芽、海老の天ぷら
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( ,,`・ω・´)ンンン?備前のお皿・・・何が出るんじゃろうか
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みんな、一斉にわ~
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この竹の皮、お父さんが作っちゃったんですよ
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山菜おこわじゃ~~(((o(*゚▽゚*)o)))
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味噌は奥様手作り 既製の物とは全然香りが違うわ
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デザートはイチゴ大福
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この古らしさが、なんともいえん風情があるねぇ
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こちら、みかわさん・・広島で一番予約取りずらいんじゃないかねぇ
米、野菜は自家製、蔵には味噌やらっきょう、梅干し
奥様の手作りの自慢の逸品があって
器もすごいですよ~~
京都の一流店とはまた違った魅力がある愛情料理です
値段はビックリ価格福澤諭吉いらんいらん
樋口一葉いらんいらん
年内の予約は終了しました
電話番号非公開

ごちそうさまでした
ぼちぼち田植えですね~
カエルが怖いから手伝うことはできませんが(笑)
次回は、ちょうど稲刈りが終わった頃
美味しい新米を楽しみに待ってますね~~

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     超予約困難シリーズ みかわ


志和のみかわさん、随分久しぶりです
ブログを見たら今年の3月以来
予約は来年の秋ごろまで埋まってるそうです
こちらは週3日の営業
電話番号は非公開ですから
どなたかに、連れて行ってもらわないと
プラチナシートは手に入りません!!

ここんとこ、自宅でレストラン・・・が結構できてますが
流行りなんでしょうか・・・
隠れ家的・・・でも美味しさまで伴ってるとこって
ほとんどないですっ!!

そんな中で、みかわさんは野菜や米をご主人が作られて
その材料を使ってのお料理
愛情いっぱいの美味しい料理です


いつも素敵な設えに、うっとりです.゚+.(・∀・)゚+.
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蔵の中には、収集されてる器や梅干し、らっきょうが・・
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温かいお茶をいただいた後は
前菜盛り合わせ
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いつもは、ここで椀物ですが
この日は、一人用鍋

牡蛎のつくねや湯葉、餅も入ってました
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お造り
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天ぷら
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天ぷらの竹串は、お父さん(ご主人)作
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ばらずし 茶わん蒸し
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コーヒーのお供は、おはぎ
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甘さ控えめのおはぎは別腹です

一日一組で5~6人まで
お食事代3500円
田舎の美味しい空気を吸って
その時期収穫された旬の野菜で・・・
秋には新米をいただき
この上ない最高の贅沢ですね~

次回は・・いつかしら

ごちそうさまでした

    近場でくつろぎ Bella Vista 朝食編

Bella Vista の朝ごはんです


こちらは前日いただいたピンチョス
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ピンチョスとはバスク語で串、の意味らしいですね
本場スペインには多くのBARがあり、競って楽しく美味しい
ピンチョスを出しておられますよ~

串・・・爪楊枝とは違いますね~
あっ、イタリアのレストランで爪楊枝必要な時は・・・
サムライ!!って言えば通じます(笑)
うそじゃないよ、ほら!!


さぁさ朝飯食べようや~
朝は和食にしました

色々あるね
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野菜も
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ヨーグルトも美味しかった
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さて、はて何じゃろか・・??
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この中から、お好きな干物どうぞ~だってv(o゚∀゚o)v


バジルは穴子
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そして、朝シャンよ~~ん☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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朝からシャンパンじゃ

Buongiorno Saluteサルーテじゃよ~

酒のアテも、え~っとあるよ(笑)
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美味しかった!!ごちそうさまでした
さ~てと、チェックアウトは12時
もう、ひと風呂あびてきませう

Bella Vista はイタリア語です 意味は素敵な眺め、あるいは
美しい眺めです
その名前の通り、素敵なホテルでした
予約も満室が、数か月先まで・・・

なんか最近、予約困難多いね~
バジルは、この間二年待ちの店行ってきました
また、ご報告するけぇね

    近場でくつろぎ  Bella Vista ディナー編

先日、尾道のBella Vista
行ってきました
こちらのホテル、なかなか予約が取れないことでも有名です
今回はラッキーなことにネットで偶然空室を見つけて
特にこちらは、スペイン行きの時お世話になるスペイン、サンセバスチャン在住
山口純子さんが監修されていることもあり
是非とも!!ということで行ってまいりました~


ザ・デッキ
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夜は炎が燃え幻想的なBARになりますが、この日は残念


チェックインはソファーでジュースをいただきながら(^_-)-☆
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都会のホテルのクラブフロアは、ジュースチェックインですっ(笑)
やっぱり、一番はお江戸のシャングリラかな
なんせ、メロンジュースじゃけぇ・・・缶ジュースじゃないよ
生絞り!!


ゆっくりと、岩盤浴&露天でくつろいだ後は
待ってましたのディナー

ホテルの中には、いくつかレストランありますが
今回は山口純子さん監修のレストラン

メインダイニングの「エレテギア」

カウンター席からは瀬戸内海が望めます
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魚の形の網が、ぶら下がってます
バスクのここで使ってました


こちらのプール、深いところは2メートルくらいあるそうです
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泡はもちろんカヴァ
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わぁ~なんだろう
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涙豆 農園の香りと
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梶谷農園さんのハーブが、ふんだんに使われてました


石鯛 こぶみかん泡とセビーチェ
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ハーブサラダ こふぐと河内晩柑 府中味噌
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チイカとトマト イカ墨アリオリ
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瀬戸内穴子 筍リゾット 赤ワインソースで
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ここまでは、ほんの少しの少ない量の小皿料理
もっと食べたいわ~って思っていたら・・・

ショーケースより魚料理

鯛の薪焼き桜エビ
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かなりのボリューム、もうお腹

デザート
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ハーブティー
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あ~美味しかった
ごちそうさまでした~

っと、そこへ藤井シェフが挨拶に来られました
シェフは大阪のイタリアンponte vecchioにおられ、その後、渡伊
そして、スペイン、バスク地方にも・・・
もっと、ゆっくりお話ししたかったなぁ

次回は朝シャン付き豪華な朝食編です☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

    緑の中を走り抜けてく・・・なポルシェ♪ MIKAWA

久しぶりのドライブ
いつも志和へはゲイ友のS子ちゃんに
連れて行ってもらいます
一時間足らずで到着~~一番乗りじゃわ
んん・・・はるか向こうから、大きなエンジン音が・・・
あっ、Sさんじゃ~~今日はご主人のポルシェじゃね
Sさん今、マシーンを発注しとるけぇ・・・納車までね
発注って・・・まさかこれ~?

そういえばこんな歌が・・・交差点では隣の車がミラーこすったと
怒鳴っているから私もついつい大声になる
馬鹿にしないでよ~♪(^^♪
懐かしいなぁ~百恵ちゃん!!
えー歳がバレバレじゃわ(笑)

寒いね、はよ中へ入らしてもらおうや~


素敵!!
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おっ、山帰来じゃね~
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さぁ~いただこうや

前菜盛り合わせ
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椀物 しんじょう
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備前の器にはお造り
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焚き合わせ
生麩 ふきのとう
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角煮 とろっとろの柔らかさ
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続いて出てきたのは、お塩と器のみ・・・はて??
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んん・・わかった~


やっぱり

新玉ねぎとエビのかき揚げ
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椿が素敵です侘助かなぁ


茶わん蒸し
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ばら寿司
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デザート

ぜんざい
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わっ、餅が・・・もう入らんよーS子ちゃん食べて~~キャ──ヽ(o´・ω・`o)ノ──!!!

もうお腹がはち切れそうじゃ!!

この日も美味しくいただきました~ごちそうさまでした

そしてSさんが私、三越に用があるんよ・・・
えー私もよ、ほいじゃ乗してーや!!
ええよ・・・やった!!

S子ちゃん、ごめーん!!
バジルはポルシェで帰るけぇ

わ~い
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ぶっ飛ばしてかえろうや~
ダメダメ、危ない危ない、取り締まり厳しいし
え~よね、捕まったら、馬鹿にしないでよ~そっちのせいよ♬って
言ってやれば~!

みなさん、スピード違反はいけんですよー
安全運転でね

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