お誘いいただいて 初訪問の昇月庵

お盆休みはいかがお過ごしでしたか・・・
休みを利用して日本脱出された方も多いことと思います
特に欧米へは長距路線、航空会社選びも旅の楽しみですね
バジルは特典航空券での旅行なのでANAですが・・・
いつかお金をためて乗ってみたいエミレーツ航空♪───O(≧∇≦)O────♪
ファーストは個室になっていてウエルカムはドンペリ
キャビアもてんこ盛り、アメニティはブルガリ
さらにはバーカウンターがあってカクテルをグイグイ
そしてシャワールームあり、お休みタイムには天井に°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
すごいサービス・・・何せアラブの航空会社ですもの
姪っ子が学生時代演奏旅行でウイーンに行った時搭乗して(もちろんエコノミー)
すげぇ~と言ってました、
エミレーツのハブ空港のドバイ・・・金の自販機あったよ~とも言ってました
さすが、石油産出国!!
そしてアラブにはさらにすごい航空会社が・・・・
エティハド航空・・・こちらのハブ空港はアブダビ
こちらはファーストのさらに上レジデンス
乗客一人一人にバトラーがついて、しかもサボイホテルの訓練を受けた
まさにプロフェッショナル!!
至れり尽くせり痒い所に手が届く  ヽ(*>□<*)ノキャ━━ァ♪
ここまでくると、平民の私たちには手が出ませんわ~~
あっ、私たち・・・じゃいけんね、私ですっ!!

そういえば・・・アンソニーホプキンス主演の「日の名残り」
職務に忠実すぎる執事(バトラー)の映画があったなぁ~
バトラーは裕福層に仕える執事
裕福層とは資産50億円以上だそうです
しかし上には上が・・・大富豪で有名なサウジアラビアの国王
資産は日本円で20兆円、国営石油会社の資産を合わせると200兆円以上
今回のご来日、空飛ぶ宮殿と呼ばれてる自家用ジェット、のタラップが金
リザーブされた高級ホテル1200室!!
一方、ドバイのjumierah hotelのオーナー黄金のフェラーリをオーダー
ご自身のホテルもキンピカ
石油王は金がお好きヽ(*>□<*)ノキャ━━ァ♪
あ~やめよう現実離れしすぎじゃ!!

さて、気になっていたお店「昇月庵」さん
カワ(・∀・)イイ!!お嬢さんにお誘い頂き行ってまいりました~

今回はとっても美味しいケーキの店selesteさんも一緒

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暑い日、泡が待ちきれません
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先付け タコのやわらか煮
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コーンのすり流し
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お造り 小いわし、新鮮でメッチャ美味しい
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渡り蟹
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のどぐろとイチボ、アボカドのゴマソース
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自家製がんも、渡り蟹あんかけ
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イチジクのはさみ揚げ 中にはお肉がはいってました
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〆のご飯はカラスミとお魚・・・の炊き込みご飯
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デザート きな粉をゼラチンで固めた??お菓子
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美味しかったですよ~

昇月庵さんが気になっていたのは
東京の和食店で修業されたと聞いたから・・・

ご主人に、もしかして西麻布のKですか?と伺うと
はい!  やっぱり・・ビンゴ
バジルその店に10年以上前だと思うけど2,3度行ったことあるんです
じゃあ、アワビの肝の蕎麦はできますか?
と伺ったところ、はいできますよ~(((o(*゚▽゚*)o)))
寡黙な感じのご主人ですが、お話し好きの楽しい方です

帰り際に、次回は是非サンマご飯を食べに来てくださいと
言ってくださいました~(o‘∀‘o)*:◦♪

Y&Uさん誘ってくれてありがとう、サンマご飯是非行きましょうね(^_-)-☆
あっもちろんSelesteさんもご一緒に
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    ポケモンMUROKA

だめじゃね~
最近、横着してブログ用の写真もスマホ・・・
さえん写真ばっかりじゃ!!
やっぱり荷物になるけど、ミラーレス持って歩こう
インスタやfacebookならまだしも
ブログにはスマホの画像じゃ余りにも粗末じゃわ・・・
なんぼスマホの写真がきれいになったゆうても
カメラにゃ~かなわん!!
レストランには貸し切り以外持ち込み難しいが
一眼ならなおさら・・・
貸し切り・・・そうじゃ比良山荘がある、ちょっくら重いけど
久しぶりに持っていこうかな~~

さて、この日は親方様のとこでポケモンボールで遊びました(笑)


久しぶりのミニバーガー
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鱧の茶わん蒸し
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前菜盛り合わせ
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お造りのそばにはもちろんカープ坊や
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カラフルなトマトは、どれも甘~い💛
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むろかの超人気メニューとうもろこし ロングセラーですっ
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そして、この日のスーパースター ポケモンボール

鰻の古代米巻き キュウリのソース スクランブルエッグ添え
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なんて、写りの悪い写真!!
やっぱりミラーレスで撮ればよかった~~


揚げ明石焼き
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この後、お肉料理がもう一品
画像は、さえんすぎて見せられません~~(。-_-。)


〆の小さなお弁当 小柱と枝豆の夏めし
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小柱・・・貴重です、江戸前の寿司ネタですが広島でいただいたのは
もち月さんだけ・・・たしか、アオヤギの貝柱だったかな

カウンター限定の手作りデザート
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ポケモンって世界中の人気者じゃね~
結構、古いよね~バジルの姪っ子がまだ小さい時からあったけぇ
バジルはゲームには興味ないけど・・・
ANAのポケモンジェットには乗ったことあるわ~~
しかし、ポケモンボールをお料理に使うなんて
なんてニクイ親方様☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

今度こそは・・・一眼でナイスショットをご覧にいれますわ~

    親方様の気持ち・・・MUROKA

妹と姪っ子達との女子会
どこ行く・・?パスタでも食べに行こうか~
間髪入れず、むろか!!・・っとファミリー女子達

やってきました、親方様の店MUROKA
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まずの一品から度肝を抜かれた
ふんわり玉子のミニサンド
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めっちゃ玉子がふんわり~~
パンも甘くて美味しい!!自家製だそうです!!


鱧の茶わん蒸し 白玉が入ってとるよ~
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毎回楽しみな前菜盛り合わせ
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ロゴ入りのカワ(・∀・)イイ!!升
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酒は親分さんのUGONOTUKI


線路は続くよ~どこまでも♬(^^♪
どこまで続いとるんかね~お造り
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鮎のコンフィ AYUKONですっ!!
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キュウリのソースがピッタリ!!
頭から食べれるよ、メッチャ柔らかいんよ~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


そして・・・出た~~

MUROKA歴代メニューナンバー1
焼きトウモロコシ ドットのソース  ドットよ、カワ(・∀・)イイ!!
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えっ、別に珍しゅうない??
食べてみんさい、食べたもんしかわからんわ!!


次なる、お料理を隣のテーブルのお客様が|д゚)チラッ
うちらにゃ~出んかった・・・と言わんばかりに|д゚)チラッ

あのね~
うちらーはグレードアップコース


揚げ明石焼き
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ミニ蒸篭の下に付けたれが・・・あるよ~ん
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これつけて食べたらメッチャ美味い~~
親方様、もっとちょうだい!!
えっ・・ダメ!!
じゃあネットに書いてやる(笑)
そう・・・この言葉に、親方様がどんなに傷ついたか・・・。゚(゚´Д`゚)゚。
泣くな!!親方様~~

どこかに、てるてる坊主がかくれんぼ
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小さなお弁当に書かれている、心温まるコピー
親方様が考えたんよ!!


あなご飯
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デザートも美味しい!!
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バジルファミリー女子会大満足

なのに・・・こんな繊細で、だれが見ても、あっ!!と驚く料理の数々
カープ坊やトマトを考案したのも、Xmasのイチゴのサンタさん考案したのも
とても風貌からは(すまん親方様)想像つかんような洒落コケた料理を
一生懸命考えた親方様、職人気質でいつも頭は料理のことばっかの親方様
そんなMUROKAの大将に向かって、ネットに書いてやる、この店は長くない!!っと
暴言を吐いたアホがいる!!
またまた風貌とは違って(笑)すっごい繊細でガラス細工のように
傷つきやすい大将、どんに傷ついたか・・・
言葉って魔物です、言葉一つで天国の気分、地獄の気分
ましてそれを、ネットに書いてやる・・・脅しです
今の世の中、ネット社会!!情報が山のよう~~てんこ盛り!!
いい意味では、何でも調べることができて助かる・・・たしかに
でも、人を陥れることもできるのがネットの恐さ・・・
もう、防ぎようがありませんわ・・・
自身が、その情報の真偽を見極める以外・・・・
ネット被害受けてる、お店多いと思いますが
お客も、馬鹿じゃありません、その店の大将、女将、スタッフの方の
誠意、努力はきっと伝わりますよ~~

親方様、泣かんとってよ~~


    遅ればせながら 花見  むろか離れ

先日、ちょっとしたお礼にとSUSIをごちそうになりました
その席で・・・バジルちゃん、次のはシチリアじゃったね
私たち夫婦も一緒に連れてってや~
すると、もう一組のご夫婦も・・・私らも!!
え~4名様ご引率・・・まぁちょっと待ってや~
元々は姪っ子と2人でイタリアに行きローマのMちゃんと
合流する予定だったが、姪っ子がテロが怖いけぇ行かん・・・
と、言い出した・・・まぁ一人でローマまで行けばいっか!!
と、思ってた矢先の、お申し出に・・・え~面倒とかよう見んですよ
面倒なんか見んでもええよ~マッシモ劇場へ行きたい!!
ゴッドファーザーの、あのシーンが忘れられんのんじゃ~
なんと、バジルと同じ事と思ってる~~(笑)
全てを一緒に行動しなくてもディナーは一緒・・とか
人数がいるときは、その方がうまくいきますね!!
前々回は、やはり2組のご夫婦とミラノで待ち合わせ
ミラノとモデナで一緒に食事
その後は私たちはバルセロナに、あちらさまはパリに
そして、またバルセロナで合流
ジローナにある世界一(その年の)のレストランここで一緒に食事しました

結局、Mちゃんに、電話入れ
専用車、何人乗れる??
海外では、特にヨーロッパでは公共の乗り物乗らないようにしてます
安全は節約しないのがバジルの鉄則です
まぁ割り勘にすれば人数いた方が安うつくけぇ、いっか!!


さて、毎年恒例の「むろか離れ」でのザHANAMI
みなさん心待ちにされてたようで
バジルも楽しみにしてました

この日は二階です
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親方様が美味な食べ物たくさん用意して下さってましたよ
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芸子(ゲイ子)のS子ちゃんはハイボール注ぐのがとっても
お上手
こちらのハイボールサーバーで注がれたハイボール
メッチャ美味しいんです


前菜盛り合わせ
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筍の茶わん蒸し
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お造り
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そして、シーズンごとにモデルチェンジする鍋
今回はヽ(≧∀≦)ノ

海老しゃぶしゃぶ
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綺麗に整列しとりんさるね


本店の方でも小さな鍋で親方様に作って頂いたことあります
プリッっとして美味しいですよ~

お野菜
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おうどん
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〆の小さなお弁当 筍ちらし寿司
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コースには含まれていませんが
別オーダーでデザートを・・・

自家製オレンジのシャーベット
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離れで、みんなでワイワイするときは、鍋・・・いいですね~
お酒が進んで楽しい会話で盛り上がる盛り上がる

次回は納涼会!!こちらは本店で(o‘∀‘o)*:◦♪
これもまた楽しみ~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ごちそうさまでした
ho mangiato bene

    黒山の人だかり・・・その先はMUROKA

ついにスマホデビューしました!!
がぁ・・・手こずってます( ノД`)シクシク…
今までのガラ系とは全く勝手が違うのでねぇ
まぁ、慣れるしかないかぁ・・・

さて話変わって、スペイン、バスク地方のビルバオから
すごいレストランがやってくるようです
場所は東京、六本木!!
バジルは来年のシチリア行きに組み込む予定でしたが
アクセスの問題で、短期間の旅行では時間が・・・とれましぇん(ノ_<)
ビルバオの店は超予約困難らしいです・・・
東京は、いかなることやら・・・


さぁ広島も予約困難な店が・・・
週末の親方様の店の前は黒山の人だかり

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そら豆のワッフル
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カマンベールの茶碗蒸し
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アボカドのグラタン仕立て
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メチャ美味しい~

ちょっと待って・・と親方様が
桜を模った大根の酢漬けを、のっけてくださって
ありがとう~Grazie


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そして待ってました
前菜盛り合わせ
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お造り色々・・・親方様の手から直接

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玉子のモンブランはカウンター限定
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お次の蒸し物は
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アワビの飯蒸し
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特製のピリ辛たれをつけて・・・美味い~~♪───O(≧∇≦)O────♪
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ローストポークと春野菜
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MUROKA風エビチリ
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〆の小さなお弁当
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桜と親方様のコピーに感激じゃわ


こんなにカワ(・∀・)イイ!!
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デザートは桜餅
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グレードアップコース
こんなに食べて5000円なんて、コスパ最高!!
店の前の黒山の人だかり、いつも見て思うのは
大好きなお友達のお店がこんなにすごいんだ!!
って、嬉しくなります

関西、東京は超予約困難な店が数多くあります
江戸前の鮨さいとうさん、赤坂の松川さん
食堂おがわさん、祇園ささ木さん
そして2年待ちとも言われてる
京都の三多さんや、お江戸の鮨三谷さん
すい星のごとく現れ一気に予約困難店へ・・・鮨天本さん
天本さんが修行された店の一つ銀座しのはらさん
会員制フレンチSUGALABOスガラボさん
数えればきりがない・・・です

日本一美味しい魚介を誇る瀬戸内海に
囲まれた広島・・・
是非、頑張ってほしいですね~

頑張れHIROSHIMA☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆