キャッシュのみ 馳走卒啄一十


出発を目前にして予約しているホテルのサイトからメールが・・・
ローマの〇〇ホテルより、ご提供いただいたクレジットカード情報が
認証されなかったとの連絡がありました。
なぬ~~なんでじゃろう
ご提供いただいたクレジットカードが無効な理由
1 カードの利用限度額を超えていないか
2 カードが利用停止になっておらず、有効な状態か
3 海外取引に対応しているか
どれも、当てはまらんわ~~o(`ω´ )o
支払い処理を行うのは当サイトではなくホテル○○です。
問い合わせは、宿泊施設に直接ご連絡ください
と、いった内容じゃったんじゃけど・・・
ムカつくわ~~
さっそくホテルに電話したところ、何のことはない
有効期限が切れてるといわれ2017年になってたらしく・・
おかしいねぇ・・・2022年で、ちゃんと登録してあるんじゃけど
もちろんその場で認証OKじゃったけど
ビックリしたわ!!
よかったo(^▽^)o
と思ってたらまたしてもホテル予約サイトからメール!!
え~また
今度はパレルモのホテルから人数が・・・どうのこうの
結局、ホテルの勘違いで人数一人余分になってたみたいですぅ

結構イタリアって・・ええかげん、んん失礼
おおざっぱじゃけぇね
以前ミラノでユーロスター乗った時
めちゃ暑い日にクーラー壊れてて・・・
しかもプリモよ(日本のグリーン)
日本ならクレーム、ガンガンよ
でもイタリアは・・・しょうがないね
前の車両に移ったら涼しいよ・・・だって(笑)
でも、だ~れも文句言う人おらんのよ!!
お国柄っていうか、幸せな人たちじゃわね
でも、そんなイタリアが大好きなんじゃけどね♪───O(≧∇≦)O────♪

さて先月、久しぶりの馳走卒啄一十さんへ
こちらはクレジットカード使えません(笑)


蓮根饅頭
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蓮根は加賀蓮根!


え~っと
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茄子の揚げびたし
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毛ガニの酢の物
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九谷焼のお皿にはホタルイカと酢味噌
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うすいえんどうの、すり流し 大和芋揚げ出し
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熟成されたお造り
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そのほかにも、たくさんの熟成されたお造りが出てきましたよ

焼き物はノドグロ
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朝堀の筍の若竹煮
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和牛のいちぼ
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トリュフご飯
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デザート
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今回も平野氏のお料理に大満足です

最近は、どこの飲食店でもクレジットカードで支払いできますが
こちらはキャシュのみ!!
そういえば東京の松川さんもカード不可
祇園ささ木さんも(最近使えるようになったとか??)
近くバジルが行く予定の鮨屋さんもカード不可
カード社会の現代、使えない・・・って
逆に、いいお店ばかりだからステイタスを感じますね

カードでのお支払い、有効期限にはご注意くださいませ
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    食後はBARむろかへ

みなさまGウイークはいかがお過ごしでしょうか
広島はフラワーフェスティバルで賑わってますね
バジルは来週の出発に向けてボチボチと荷造りを始めました
下着・・・洗濯してもいいんだけど
湿気ないからすぐ乾くし
使い捨ての紙の下着をいつも持っていきます
紙といって、も見た目も触感も綿そのもので、2回くらいは洗えます
後はポイ(笑)
一緒に行く姪っ子に、下着どうするん?と聞いたら
ボロいの穿いていって捨てて帰る!!
えっ、ボロい・・・ってどんなんじゃろか(笑)
それと、洋服・・・たくさん持って行っても着ません
湿気が少ないから汗も出ないし・・・同じ服何回も着てます(笑)
余計な荷物は持たず、極力軽くしないとねっ(^_-)-☆

シチリアの中でもタオルミーナは
とっても治安がいいところらしいです
だから去年G7サミットが行われたそうです
パレルモは・・・ちょっと注意が必要だそうです
今はマフィアは・・・どうなんじゃろか

前回のヨーロッパはバルセロナとマドリッド!!
久しぶりのイタリアです

さてさて4月の初め、親方様に3月に行ったさろん木々さんのイベント
お礼参りに伺いました~~(((o(*゚▽゚*)o)))


まず、お豆とモッツアレラのワッフル
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前菜12種
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いつも、楽しみにしてるんですよ(^_-)-☆



いつもと違った今回のお造り 鯛の薄作り
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こんな感じも好きだわ


しっかりと、カープ坊やはついてきます
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なになに・・・なかには、とろみのあるお出汁が・・・
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ホタルイカのしゃぶしゃぶ仕立て
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旬のホタルイカは超美味ですう




地鶏のグリルと葉っぱ
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〆の小さなお弁当
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お食事の後、ほかのお客様が退けたらカウンターはBAR MUROKAに変身
バーテンダーは、もちろん親方様ですう
一見さんお断りの会員制BAR
バジルは大好きなジントニックをオーダー

普段はタンカレーですが、MUROKAおすすめのジン
桜尾で作ってくださいましたよ~~
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桜香るジントニック、グラスも桜です~~
なんて、洒落コケなんじゃろ~~(((o(*゚▽゚*)o)))
美味しい~~魅力的な桜尾ジンです
そういえば、さろん木々さんのホームページに
親方様の店が紹介されてました
魅力的な大将!!と紹介されてました
最近の男性は、みな似たり寄ったり・・・
個性がないちゅ~んか
ゲイでもないのに薄化粧したり
必要以上に身だしなみを整えたり・・・
それもええが、心に薄化粧しとけちゅうんじゃ!!
親方様は個性バリバリ!!
心に・・・薄化粧いや厚化粧じゃわ(笑)
早苗さんが撮られた最後のナイスショットの写真
仕事用の白衣で・・
アルマーニのスーツよりずっと重みがあるし
何より200万ドルの笑顔が素敵~~(((o(*゚▽゚*)o)))
ホント魅力的ですよ
親方さま


    絶品の炊き込みご飯 昇月庵

広島版ミシュランが発表されましたが・・・
どうなんじゃろう・・・
えっ、この店が・・というのもあったりして
あくまでも個人的な意見ですが
あてにしすぎん方がええと思う
ガイドブックとして参考に・・って感じかな
自分が美味しい思った店が星付きじゃわ
やっぱり本場ヨーロッパの星付きとは違うと思うなぁ
あちらの星付きはお客側も襟を正して伺うし
迎える店側も全ての面においてクオリティ高いです
かといって、広島も素晴らしい店結構あるよね
それは、星とか関係なくね

さて、今回の昇月庵さん、たまたま伺った日に2つ星が決まって
バジルたちも、おめでたい日に訪問できてよかった


この日は同級生3人との食事
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先付け
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椀物 胡麻豆腐の揚げ出し
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ミル貝 アワビの肝ソース
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お造り
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焼き物 マナガツオ
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新玉ねぎとホタテのスープ仕立て
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ブラックペッパーが効いて美味しい~~(((o(*゚▽゚*)o)))


自家製蕎麦 アワビの肝和え
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西麻布の「こだま」さん時代からの受け継ぎメニュー


和牛いちぼ ウニ トリュフ
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すげ~組み合わせ!!


筍の揚げ煮
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〆の炊き込みご飯
こちらの炊き込みご飯は絶品です
前回のサンマご飯で感激~~


今回は鰆ご飯
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メッチャ美味しい


デザート
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ご主人と奥様、やはりこの日は嬉しそうでした~~
とっても美味しかった!!ごちそうさまでした

ちなみにこれまで訪問したヨーロッパの星付き
どのお店も個性あふれるメニューを下さいましたよ~

ローマのペルゴラ
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スペイン ジローナのサンパウ
メニューm6



そしてEPUREのシェフが修行されたレ・クリエール
メニューm_4



パリ アランデュカス
メニューm5

あと、写真はありませんがパドゥバのカランドレは
封蝋で止められた素敵なメニューでした

サンセバスチャンのアケラレ、バルセロナのDisfruter
イタリアモデナのフランチェスカーナ パリのアストランス
一番感激したのはジローナのカンロカ

どのお店も襟を正して参りましたっす

    さろん木々のみなさまと・・・Teatroへ

春のような暖かさ・・・かと思えば
冬に逆戻りかと思うほどの冷たい風
しばらく三寒四温が続きそうですが
ご自愛くださいね

さて昼間に宮島観光、そして夕食は・・・Teatro(テアトロ)へ
Teatroとは語で劇場です

ようこそ広島へ~~(((o(*゚▽゚*)o)))
むろか劇場の開幕でーす
この日はカウンターを占領して・・・
かぶりつきの特等席!!
来賓の相原さま、主催の早苗さまを中心に着席!!

まずは劇場で用意されてるのは
コク、キレ、パンチの3種

旬のホタルイカはピザに
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前菜盛り合わせ12種
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今回の前菜は親方様が最も力を入れられた力作です!!
これまでの人気メニューのミニチュアバージョン
ミニバーグあり、飯蒸し有!!
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ただ・・・このバージョンお願いしても・・・
無理です。とのことです(笑)
親方様によると、雨の後のお月さまのような未知なるもの・・・だそうで
さすが、コピーライターもビックリな名言ですわ~~



お造り色々
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カウンター限定の玉子のモンブランもあります
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みなさん、この日は、雨後の月をよく飲まれました~~


めで鯛の桜蒸し
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道明寺で包まれた鯛が桜の葉で桜餅風に仕上げられた一品


お~永沢君じゃ
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頭を引っ張り上げて・・・
新玉ねぎの中からチーズがトロリ~ん
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ソースはカレーじゃったね


つくねのお稲荷さん仕立て紙包み焼き
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つくね大好き!!焼き鳥行っても数回アンコールするよ

〆はいよいよ、親方様のテノールでも♪
なんせTeatroですからね~~♪───O(≧∇≦)O────♪
がぁ・・・花粉症がひどく喉までやられて美声が出ないとか・・・

ということで、とっても素敵なコピーのお披露目
イッパイ咲いているのは笑顔です♪
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小さなお弁当は河合らしい手毬寿司
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ごちそうさまでした!!
宮島であなご飯に力餅食べて・・・よく召し上がるみなさま方ですっ!!

さろん木々の、みなさまと広島でご一緒できるなんて
ホント、言葉では言い尽くせないほど嬉しかったです
今回、参加して下さったのは東京、名古屋、神戸・・と、いずれも大都会の方
そして、もちろん超グルメな方たちばかり・・・
相原さんが京都のイベントで広島にむろかあり!!の
話をされ、東京からお見えになられた会員さんも・・・
いかがでしたか・・・?と、伺うと
大変ご満足いただけたとお言葉をいただき
バジルも嬉しかった!!
でもみなさん、とてもむろかを・・・というか親方様の
人間性をお気に召されたご様子で、個性のブチツヨの親方様ですが
一生懸命なプロフェッショナル!!
風貌とは裏腹のガラス細工のように傷付きやすい繊細な親方様・・・
ありがとう~本当にお世話になりました

さ~て翌日は、雨後の月の蔵へ・・・
残念ながら人数制限ありでバジルは行けませんでした
じゃぁ説明の間、外でポチと遊んでるから・・・と相原親分さんにお願いしたら
ポチ、死んだ!!って・・・まぁ残念どす
まぁ一度、伺ってるしね(^_-)-☆

みなさま、また来んさい広島へ~~(((o(*゚▽゚*)o)))

    今シーズンも痺れ・・シビレた! 清久

海外は日本食ブーム
日本の食材を使ったお料理が注目を浴びてます
中でもお鮨は大人気!!
海外の方も生魚食されるようになりました
たった一つだけ除いて・・・それはフグ
中には平気な方もおられるかもしれませんが
ほとんどの方・・・怖いらしいです
刑事コロンボでフグ毒で殺人を犯すシリーズありましたね
その毒はテトロドドキシンといわれ殺傷力は青酸カリの数千倍とも
万が一痺れたら・・止める解毒剤もワクチンも血清もありません
もう、往生せんといけんですわヽ(*>□<*)ノキャ━━ァ♪
だから日本人は命がけで食べてると思われてるみたいです(笑)
こんなおいしいもの!!
食べれんほうが不思議じゃわ~~(((o(*゚▽゚*)o)))
でも・・ちょっと怖いよね肝は・・・

そして、今シーズンもやって来ました
フグ屋さんへ
フグに関しては、フグを知り尽くしている専門店で
いただくのがいちばんですっ!!
毎回伺う清久さん、大将はフグ一筋で数十年の
プロフェッショナルです




先付けの3点セット
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キュウリ生酢 フグの煮凝り ふぐ握り


フグ刺し 毎回2人前をいただいてます
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若かりし頃、一世風靡したフグ屋・・
予約は受け付けず、外で席を待つ人だかり
バジルはシーズン中は週一ペースで行ってました
安くて美味しいフグ屋SN、刺しは5人前は食べてました!!
残念ながら移転して・・・すっかりご無沙汰になりました
お元気かしら・・・大将とファミリー


白子焼き 白子茶わん蒸し
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白子焼きは、醤油と塩焼きがありバジルは醤油
たまらんたまらん~~
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フグ醤油焼き
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白子グラタン
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フグ唐揚げ
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ふぐ、しゃぶしゃぶ
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珍しい部位や、白子も入った豪華版!!


白子軍艦巻き
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今回も白子オンパレードで
会計にも
え~っ!どうなっとるんかいね、えらい安いじゃない!!
サービス?えこひいき?計算ミス?
いやいや、専門店でも良心的なお値段です

あ~やっぱりフグは最高!!
日本人でよかったわ~ん