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    絶品のアロス・メロソ L'Ermita

ニュース等でご存知の方も多いことと思いますが
スペイン、カタルーニャ州の独立宣言
州都はバルセロナです
住民投票で賛成90%というのは、すごいですよね
なぜ独立したいのか・・・
カタルーニャ州は稼ぎがよく、税金もたくさん払っている
そうです
バルセロナはスペイン有数の観光地
世界中からガウディの作品を観に観光客がやってきます
しかし、中央政府からの還付金は少ない!
また独自の言語や文化を持つ民族なので民族意識が強い
しかし、カタルーニャの文化は抑えつけられてきた
独立コールが強く沸き上がり・・・・
自治州なので、住民投票を行ったが中央政府は認めず
今回、衝突してしまいました

我々日本人からは考えられない独立運動・・・
広島が、独立運動起こしますか?
いづれにしても、平和的解決を望むしかありませんね

さて、広島のカタルーニャ、レルミタさん
美味しいスペイン料理のレストランです
モダンスパニッシュではありません
カタルーニャ料理です!!
シェフが、いつも強く訴えてます(笑)
さすが、バルセロナにおられてだけあって
カタルーニャ意識・・・強い!!(笑)

9月半ば、お友達とシェフの美味しい料理をいただいてきました


ホワイトペッパーのアイス 栗と生のマシュルーム
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ひよこ豆のフリット 焦がしキャベツのソース
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メロンのガスパチョ
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ポレンタ トリュフのクリームソース
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豚足とアンコウ 網脂包み アンコウのピルピルソース
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ハモンイベリコ
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少しスライスしてもらっちゃった!!
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イベリコ豚肩ロースの炭火焼き
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ポルチーニと渡蟹のアロス・メロソ
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アロスは米、メロソは、とろっとした
そう、イタリアでいうならリゾットです

今回、一番楽しみにしてた料理!!
この時の味が忘れられなくて・・・シェフにお願いしました
そりゃもう・・・美味すぎ!!
アロス・メロソ・・覚えにくい名前じゃけど・・・
走れメロスみたいじゃね
リゾットに似てますが、もっとトロっとした触感!!
渡り蟹の旨味とポルチーニの香り・・・
シビレましたわ(((o(*゚▽゚*)o)))

Uシェフまた作ってね~~
Yukinoちゃん、この日もいろいろありがとう

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