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    カタルーニャ料理 L'Ermita

カタルーニャと言われても、わからない方多いと思います
スペイン、カタルーニャ州の事で州都はバルセロナです
最近ニュースで独立運動の問題が、ちょくちょく放映されますね
ヨーロッパの都市の名前よく似てるんですよね
カターニャ・・イタリア、シチリア島のカターニャ県の県都です
シチリアの都市パレルモに次いで二番目に大きな都市です
カタルーニャ・・・カターニャ似すぎじゃわ
ボローニャとベローナ、読み方自体は似てないけど
響きが似ててバジルは時々混乱してしまいますっ!!
ボローニャは大学が有名だしボローニャソーセージも
ベローナはロミオとジュリエットや野外オペラが有名です
時々、どっちだったっけ??と(/∀\*)

そしてレルミタさんはカタルーニャ料理です
カターニャではありませんしモダンスパニッシュでもありません
それはシェフ自身がおっしゃってました


この日は去年の年末、Xmasすぐ後でしたから
Xmas料理かなぁ・・と思ってましたが
特にXmas料理とかはされないようです

最初の一皿

フォアグラ 紅玉 穴子のミルフィーユ
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こういう料理大好きです!!
メチャ美味しかった


島田水産の牡蛎とソバデアホ(ニンニクスープ)
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アホ・・ニンニクのことです
決して、あのアホが!!のアホではありませんですけぇ


ポレンタのニョッキとトリュフのフリカッセ
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ポレンタも大好きです!!
ポレンタはイタリアの食材です
トウモロコシの粉を練り上げたもので
よく登場しますよ


マテ貝のプランチャ(鉄板焼き)バスク風
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マテ貝は時々広島でも見かけますがぁ
食べたことありません
食べたのはスペインでのみ♪───O(≧∇≦)O────♪


サルシッチャ 白いんげん豆とアリオリソース添え
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サルシッチャ・・イタリア語で腸詰という意味です
スペイン語では何ていうんじゃろうか・・・
シェフがサルシッチャですと、説明してくれたから・・(^_-)-☆



より海老のパエリア
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美味しすぎて、お代わりしました
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ポルト酒とチョコレートムース
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時々イタリアの食材が登場するレルミタさん
シェフはイタリアにも滞在されてたことがあるそうです
こんな風にスペインとイタリアがいただけるなんて
嬉しいなぁ~~(((o(*゚▽゚*)o)))
Uシェフいつもありがとう
Yちゃんまた、お茶しましょ~~
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