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    ローマで和食 Zuma

毎日がイタリアン
いくらイタリアンが好きでも
和食が恋しくなります
日本人じゃけぇね(^∇^)
間もなく旅も終わります・・・
まぁ、帰ってたら・・・たらふく食べれば
って思ってたら、ホテルの最上階が今話題のこの店が入ってるじゃないですか
夜はもう予約してる行きたい店があるので
お昼に行ってみました

この先に・・・
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レセプションは美男美女
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後ろに見えるのは、家紋??かしら



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さぁ残すとこ、今日一日で旅の終わりかぁ
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昼シャンでサルーテじゃ(((o(*゚▽゚*)o)))


ほぼ満席でした
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わ~懐かしの味噌汁じゃわ
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焼き鳥
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和風餃子
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え~っと
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天ぷら
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ばら寿司
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カルフォルニアロール
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海外で食べた和食ではダントツ美味い!!
もちろん、日本と比べちゃいけんよ~~

Zumaズーマはロンドン、ニューヨーク、ドバイ他数か国に店を持ち
日本料理の技法を用いて、その国の味覚に合わせてアレンジ!!
世界中で大人気の和食店です
がぁ・・・日本人経営ではないみたいです

でも、それだけ日本食が世界中から注目されてるということですけぇね
まず何よりヘルシー
調味料も組み合わせが豊富
盛り付け、お品がよろしい(笑)

バジルが最近感じるのは、フレンチやイタリアンの星付きは
ほとんどが前衛的でエルブジのパクリ!!
ほとんど原型を留めない技法
みな盛り付けが似てるし・・・
フェランアドリア氏が作り上げた料理法
参考にされるのはいいけど・・・自分の料理は??
ヨーロッパの三ツ星、結構行ってますが
パクリじゃなく自分の料理だったのはローマのペルゴラくらいかなぁ
三ッ星ではないけどバスクのエチュバリ・・ここも素晴らしかった
贋作は贋作!!でも贋作でも素晴らしいのありますよね
本物を超える!!
前に観た映画迷宮のレンブラント!
レンブラントの贋作を書かせたら右に出るものなしの主人公
レンブラントも超えるほどの腕の持ち主・・
誰にも見破られたことがない・・・がぁ、
たった一人だけ見破った人間が・・・
話は逸れましたが、エルブジをも超える料理の贋作
是非、作って頂きたいです

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