AIUTO

    「むろか」の翌日はAIUTOへ友人と
    バジルのカワイイ姪っ子の、りこちゃん
    5人での食事会、りこちゃんも楽しみにして
    蟹のパスタ食べたい~と、せがまれてました



今年、高校を卒業の、りこちゃん
おめでとうsalute
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ビールにスプマンテ、そして高校生用食前酒(?)の
spremuta d'aranciaオレンジジュース
spremutaとは、生搾りです
生搾りでない果汁のオレンジジュースはSucco arancia


アミューズの卵とトリフのココット
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トリフのいい香り~ですが・・


実はバジル・・卵の生ダメなんです
ごめんなさい~もう一回加熱して~・・と
田村君にお願いして・・・
non posso mangiareは食べられないという意味です
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こんなに、しっかり焼いて頂きました・・Grazieありがとう



姪の、りこちゃんは、高校生用アミューズ
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生ハムにチーズ



Vino rosso赤ワインはモンタルチーノ
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Rossoロッソとは、赤の事です
久しく行ってませんが西区のイタリアン・・
スティバレ・ロッシは赤い長靴という意味です
複数の為ロッソがロッシに語尾変化してますが・・



アンティパスト・ミストは3種類
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マテ貝のマリネ・サルサベルデ(緑のソース)
岩塩でマリネした牛もも肉のタルタル
もみじ豚のフィレ肉のロゼ・トンナートソース



さらに前菜もう一種
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小ダコと、お米のサラダ・・さっぱりとして、とっても美味しい~
risoリゾは、米です



緑のスパッツェレはオイルベースで
本来は、ゴルゴンゾーラのソースでしたが変えて頂きました
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con riccioうに添え・・イタリアンのメニューで
con~とよくありますが、~添えという意味です


白菜と白子のパスタはこの時期限定メニュー
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絶品ですよ
白菜って・・cavolo cineseカーボロチネーゼ・・
カーボロはキャベツ、チネーゼは中国の・・
ああ・・中国のキャベツってことか・・・
これはシェフに教えて頂きました



りこちゃんの、待ちに待った蟹のパスタ
この日は、事前にお願いしてたので・・渡り蟹でした
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メッチャメチャウマ~い




セコンドはスズキのオーブン焼きサフランソース
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al fornoアル・フォルノとは、オーブン焼き
サフランのソースがとってもマッチしてます


牛カイノミのグリル トマトソースが効いて美味しい一品です
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肉を総称してcarneカルネ
牛肉はマンツォ
豚肉はマイアーレ
鶏はポッロ


〆のdolce
ドルチェは、デザートという意味ではなく
甘い・・という意味です
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レモンチェロソーダ
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Ho mangiato bene美味しくいただきました

sto studiando i'taliano
poiche vorrei usare i'taliano
ma pero e difficile
バジルはイタリア語を勉強してます
なので・・使いたい・・
が・・しかし難しい
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