美恵先生の料理教室 

2月の美恵先生の料理教室
以前からリクエストしてたスンドゥブチゲとチャプチェ
教えて頂きました~韓国料理って・・
野菜をたっぷり使って、とってもヘルシー
バジルは最近韓国ドラマにハマって(かなり遅れてますが・・)
イサン・・これを見るため毎日睡眠不足に・・
初めて見たのはチャングム・・水剌間(スラッカン)で
こんな料理作ってたわ~
(水剌間とは、王様の食事を作る台所)


ちりめんとナッツの簡単炒め 海苔と白ネギの胡麻和え
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蓮根とニンニクの芽サラダ
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海鮮雑菜 チャプチェ
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美味しい~ご飯何杯でもいけまっせ



カボチャとチーズの春巻き
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が飲みたい~



そして 純豆腐スンドゥブチゲ
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最高本場韓国では、にがりの入ってない豆腐を使うそうです
たぶん・・おぼろ豆腐のような感じかな・・
唐辛子も韓国製使用・・全然辛すぎず、いい感じ~


一人前を器に盛り
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このように盛りつけ、いただきま~す
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いつもは炊き込みや、混ぜご飯、すしですが
今回は、あえて白飯


いりこ型の箸置きがカワイイ
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今回、風邪で調子が悪かったのですが・・
身体の温まるメニューで元気モリモリ
いつも健康を考えたメニューを教えてくださる美恵先生
ありがとうございます

明日のホームパーティー楽しみにしてます
和食大好きなElioちゃんですからすごく楽しみにしてるそうです
バジルも早めに行ってお手伝いしますね~
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