むろか

世界中で今一番注目されている日本・・・
エールが次々送られてきますね
そんな中、クロアチアの反政府デモ・・・
大勢の民衆が、大声を張り上げ行進中・・
急に行進をストップ・・・
キャンドルにロウソクが灯され・・
黙祷がささげられた・・こちらの場所

黙祷
・・もうおわかりですね
ローマ在住の方が紹介されていた感動の映像です・・・
3分30秒頃の映像にご注目ください


そして・・感動の映像を見て頂いた後は・・感動の料理です
3月末の、愛する「むろか」での食事・・・



こちらの生泡が細かくってすごく美味しいです
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ぶりバーガー
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タルタルが・・・超美味しい



旬のタケノコは茶碗蒸しで
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大将にオススメして頂いた勝沼の白ワイン
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こ・こ・これが・・また・・美味しい~新玉の丸焼き
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外の薄皮を取って・・中は・・うふふ


お造り色々・・今回の車海老・・大きくてプリプリ
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そして・・旬のホタルイカは石焼で・・酒がすすむの~
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ぼちぼち・・あれがでるかな・・



海老しんじょうのタピオカ蒸し・・何度食べても感激
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よその席に・・次々だされる・・あれ
次かな・・



えっ・・イチゴ大福?? もうデザートかしら・・
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あっと驚く・・なんと中はポテちゃん、皮は求肥・・
信じれん・・いつ考えるん・・?

ここで大将に・・あれはまだ?・・
バジルさん今日はあれコースに入れてないんですが・・・
えーーーいやじゃーー食べたい



浅漬けのカルパッチョ
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おしゃれ~ちょうどさっぱり系が食べたい頃じゃったんよ

そして・・大将が・・じゃあ特別に出しましょう・・あれ
やった特別じゃ~

そして・・高品質の・・牛タンは炙りで・・
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そして・・出た・・あれが
さや付き空豆のグラタン~やったあ
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この空豆ちゃん・・どんだけ楽しみにしてたか・・
美味しい・・この言葉以外にない


そして〆の炭水化物・・・
              この日は、むろか弁当ではなく・・これ
銀シャリと・・共に出されたのは・・
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まかないカレー
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久々に食べるカレー・・おいしい・・すぎて
お釜のご飯空っぽ



白味噌仕立てのお吸い物
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きな牛蒡に胡麻アイス
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いや^食った、食った・・お腹この日も大満足

先日AIUTOの岡部君、田村君が・・バジルさんいつもブログで
美味しそうだなあ・・と思ってた「むろか」シェフと3人で
行ってきました。
もう、すごいですね大将・・僕たちすっごい感激しました
すごいアイデアですね・・・
あっ・やばっ・・大将、繊細だからまたプレッシャーかな
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Comment

プレッシャーです。
のんべい #SFo5/nok - URL
2011/04/05 (Tue) 12:37

バジルさま
いつも 可愛がって頂いきありがとうございます
プレッシャー??
もちろん 感じますよぉー!! しかも、たっぷりと..
AIUTO さんの、スタッフの凄くと素直な料理や仕事を観られる眼がシェフの仕事を垣間見れます
ご三人さま、驕り一切無し。

みんなで純粋に高みを目指すシゴトを日々するからこそ、今の人気があるんでしょうね
バットの素振りに嘘なし ですね・・大いに見習わして頂かないといけません

今は、少しココロの何処かに 震災の影響があって 
パッ!!っと、春らしい華やかしい料理が閃かず・・
少し、ストレス感じてるんですがぁ
前へ進む 前へ前へ の精神で、頑張らないといけません
愛して頂ける むろか と、言うお店・・
有難く、キチンと責任の全うをしていかないといけませんよね
あ~!! プレッシャーじぁ..♪

のんべいさん
バジル #- - URL
2011/04/05 (Tue) 21:38

コメントありがとうございます(^^)v
AIUTOの料理も然ることながら
ホスピタリティの高さには、いつも
感心させられますi-184

いやいや・・むろかのスタッフの皆さんも
きびきびと、よく働いておられますね。
時々落ちる大将の雷にも負けず・・(笑)
きっと、飴とムチの使い方がお上手なんでしょうね。
いつも大繁盛なのがわかりますe-420

最近は、バジルさん、むろか・・あまり宣伝しないで・・と
隠れ「むろかファンに」言われてます(笑)

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