結婚式に、翌日は葬式・・・その後simaさんのネイルサロンへ
そしてその後は神戸へ・・・あ～疲れた
さ～て１１月末、素敵なMシェフとcena（ディナー）
「バジルさん、あの店で食事しませんか」と
お誘いをいただいたのは残暑厳しい９月
お互いの日程が合わず・・・のびのびでしたが
やっと実現できました
イタリア語ができる方なので挨拶は
Buonasera come stai？（今晩は、元気？）
Grazie mille di invitata cena（お招きありがとう）
お店以外でお会いするの初めて・・・私服姿もbello
乾杯の後は、美味しい料理がバンバン出ますよ～
〆サバのテリーヌ
イタリアン風にbottarga（からすみ）がパラ～リ
白菜のすり流し、ウニ添え
メチャウマのワッフル、白子ソース
そして、大ヒットメニューの玉子のフランは蟹添え
シェフもこの料理に大感激
そこへ、やさし～い大将からシェフへエッグカッターをプレゼント
Mシェフ、真剣な眼差しでなるほど・・・
お造りも色々
緑の葉は、瀬戸田みかんの葉
揉むとレモンの香りがするから不思議・・・
ひれ酒茶碗蒸し
牡蠣のオイル蒸しキムチトマト
添えられたグリッシーニはモチロンイタリアンの代名詞バジルが
練り込んで作られてますよ～
高宮鶏のコンフィ、トリュフぱらぱら
そして〆は毎日パスタを作られてるMシェフに
日本人の大好きな炊き込みごはん
素敵な方からよそって頂けるなんて、なんと・・シアワセ
ひじきも入ってとってもヘルシー
オリーブオイルでお疲れの胃には
白味噌仕立てのすり流し～
Dolceは瀬戸田ミカン大福
Dolceドルチェってデザートと思われてる方多いですが
甘いもの・・という意味です
abbiamo mangiato bene（二人とも美味しくいただきました）
（私達・・イタリア語は３人称）
ブログのタイトルHo mangiato beneは私は・・の形です
さ～てこの後は、お開き・・まさか
広島を代表する料理人お二人・・・
さあーートップ会談です
会場はトップ会談に相応しいフーケの奥の院へandiamo（Go~）
もちろんバジルも同行させて頂きました
３人いっせ～のでsaluteサルーテ（乾杯）
バジルはいつものジントニック、なんとMシェフは・・おロック
トップ会談・・料理の事、店の事そしてMシェフこれからの事・・・
話は尽きず、時計を見ると午前1：00過ぎ・・・
とっても楽しい夜でした～
さあさあ帰りましょう・・とフーケを後にして帰宅しました
大将、美味しい料理いつもありがとね～
Caro MURAI
sono emozionata di uscire con te
per la prima volta
Ho passato del tempo piacevole
andiamo a cena ancora
親愛なるシェフ
初めてのお食事・・ドキドキ
とっても楽しい時間を過ごしました
ぜひ又ご一緒に食事しましょうね～
翌日、奥様にお礼の電話入れたら・・なんとあの後
２人で・・２件行ったそうじゃな・・大将
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