大感動だった「赤坂さいとう」
予約取れませんでした・・（泣）
が・・さいとうさんに匹敵するほど
美味しい、お鮨をさろん木々のさなえさんに紹介して頂きました
四谷の、すし匠
がらりと、玄関を開けると「え～いらっしゃい
」とイキのいい掛け声が・・
店内は満席、おまかせでお願いしました
こちらは、少しずつ多種・・バジルの最も好きなタイプです
煮ハマグリ
金目とヒラメ
煮烏賊の印籠
イワシの磯辺巻き
ウニ
鯵
煮上がったばかりのタコ
え～～～なんだったっけ？？
づけ
穴子白焼き
牡蠣
茶碗蒸し
アワビのワタ
玉子焼き 出し巻と芝エビ入り
えぼ鯛 車海老おぼろ 春子 時知不
鯵 中トロ 烏賊 ウニ
小柱 縞海老 熟成させたトロ
イワシ コハダ キンキ 子烏賊
あん肝 煮穴子 おはぎ あとは・・？？
おはぎとは、本マグロ中落ち
話に夢中になり、覚えてないものもありますが
すごい種類でしょ～
でも食べれるんですよ～
シャリはネタによって赤酢と普通の酢を
使い分けておられましたよ～
若いお弟子さん達の威勢のいい事
親方の中澤さん、楽しい方です
すし匠さんは、アテが豊富なのでお酒の好きな方には
たまらないと思います
ああ～～江戸前と言われるものは
やっぱり、お江戸が一番だと痛切に感じるお店でした
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