超広々のTeddy's Kitchen sanae

久しぶりのsanae先生のレッスン
今回からは、お引っ越しされた新しいマンションです


玄関入ると
わぁ~すごい!!
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ホテルのようです・・170平米あるそうです


広~いリビングがお教室です
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今回は一月のレッスンです
テーマは「春浅し」

キッチンも・・・すげい~~
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前菜のパスタをクルクル~~ガラスの器へ
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寒いこの日は、ひざ掛けが用意されてました
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素敵なナプキンリング
豆とトマトゼリー蟹身のせ
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海苔とからすみ冷製パスタ
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白子のカダイフ巻き
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里芋と海の幸の柚子ソテー
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和牛ミートボールトマト煮込み
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ごはんと、みそ汁
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ごはんは、大豆としらすご飯
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デザートは
チョコレートテリーヌ いちごソース
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ハートのチョコレートに合わせてレースペーパーも
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今回もsanaeレストランとでも言いましょうか・・・
美味しかったですよ~
ミートボールも挽肉ではなく、牛肉を包丁で叩いて
ミンチにされました~~手間がかかってる分
美味しさも倍増です~

それにしても広いお宅でした
お嬢さん・・確か海外へ留学中だとお聞きしました・・
お母様の為にと・・・先生、越されたそうです
その大切なお母様・・去年の秋にお亡くなりになられたそうです
体調崩して数か月休んでいたバジルは
知らなかった・・・

先生、ご愁傷さまです、お母様のご冥福を
心よりお祈り申し上げます。
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