最近は和食店、鮨屋でもいただけますが
なんといっても、ふぐ専門のふぐ屋にはかないません！
餅は餅屋、ふぐは、ふぐ屋です
こちらKIYOHISAさんは、ふぐ専門で冬のメニューは
ふぐのみです
名店「かねまさ」で修業され、ふぐの事ならなんでもこい～
まずは前菜3種
黒豆 ふぐの煮こごり ふぐ握り
寒かったこの日、ひれ酒が進みます
フグ刺しは一人二人前ずつ
毎年一緒にお邪魔するY姉さん
ふぐは好きだけど刺しは、皮しか食べられないんです
だから、おこぼれを頂きます～
バジルは刺しは4人前食べましたよ
出た～～
白子醤油焼
濃厚でクリーミーな白子は醤油焼が一番好き
ふぐあら醤油焼
白子グラタン
ふぐの口の部分をみそ仕立てでいただきました
ぷるるん・・としてコラーゲンたっぷし
から揚げ
雑炊
自家製のアイスクリンと餡子
食事を終えた後、大将が「今年も恵方巻きいかがですか」
節分の日は、ふぐを休んで、なんと400本巻くんだそうです
しかも一人で・・・
リピーターも多く、すでに一人75本の予約が入ってるそうです
一本1000円ですが、とっても美味しいですよ～
別に回し者じゃありませんが・・・
しかし、さすがに刺しを4人前食べたら
ごちそうさま、来月も白子いっぱい出してね～～
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