新たなる挑戦  壮士リニューアルオープン

新たなる挑戦
馳走啐啄一十さん、Le cocoさんに
続いて第三弾は若手のホープ、壮士さん
6月初めにリニューアルオープンされました
中々予約取れない店です
バジルは6月半ばにお祝いに伺いました

素敵なドア
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中に入るとジャズでも流れてきそうな雰囲気


とうもろこし ほたて 空豆の白和え
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稚鮎
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タコの酒煮
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小柱なすのあんかけ
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穴子山椒焼き
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茶碗蒸し
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とり貝
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なんだっけ・・・
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金目
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なんだったかなぁ
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穴子
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あと2~3種類でました

出し巻
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壮士さん、お若いですがとっても勉強熱心!!
お鮨も色々食べ歩きされてます
お鮨は大きく分けて、江戸前と鮨割烹
壮士さんは鮨割烹・・・いや
食材、盛り付けはフレンチを思わせる
ヌーベル壮士かな~~
お鮨以外の店は京都の「食堂おがわ」が
メッチャお好きだとか・・・・
年内は全て埋まってるという京都予約困難店
でもトップクラスのお店・・・
是非また行ってみてください~~
バジル、この間おもしろいお鮨店に行ってきました
次回行った時、お話しようと思います
このように、お客からの情報も大切です
いろいろ吸収して、さすが!!と言われる
鮨店に是非挑戦してくださいね~~

おめでとうございました


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